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Jenny营养师告诉你:鱼---不是谁都能吃的!

(2010-12-07 13:27:48)
标签:

肝硬化

痛风

患者

吃鱼

jenny营养师

美食

分类: 饮食常识
http://511.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2010/12/7/13/23/u64441769_12d763e6516g213.jpg对于一般人来说,鱼是健康食物,尤其是对于糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化患者都是很有益的事物。然而,任何事物的好处都不是绝对的。就拿鱼来说,不是任何人吃了都宜于健康。

    http://1883.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2010/12/7/13/24/u64441769_12d763f2b75g213.jpg

    以下的患者就不宜吃鱼:

     

     http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/gloomy.gif 痛风患者:

      因为鱼类含有漂亮类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。

      主要表现为血液中尿酸含量过高,可使人的关节、肌肉组织和肾脏等处发生一系列症状。

      痛风患者如果吃鱼,会使病状加重。

     

     http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/gloomy.gif 出血性疾病患者:

      血小板减少、血友病、VK缺乏等出血性疾病患者都要少吃鱼或者不吃鱼。

      因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸具有防止胆固醇附于血管壁的作用,这对于冠心病、动脉粥样硬化患者来说是十分有益的。

      然而,二十碳五烯酸还可抑制血小板凝集。从而加重出血性疾病患者的出血症状。

     

     http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/gloomy.gif肝硬化患者:

     鱼类脂肪中含有二十碳五烯酸,这是一种不饱和脂肪酸,其代谢产物为前列腺环素,具有降血脂、将血液粘稠度、抑制血小板凝集的作用。这对于防止心血管疾病有利。但是对于肝硬化病人来说恰好相反、。

      因为肝硬化时,机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血。如果再食用富含二十碳五烯酸的沙丁鱼、青玉、金枪鱼等,会使病情急剧恶化。犹如雪上加霜。

      所以,肝硬化病人不应该吃这些鱼。

      不过,含二十碳五烯酸较少的鲤鱼、比目鱼等则可少量食用。

 

    http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/gloomy.gif结核病患者:

     结核病人服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应。轻者恶心、头疼、皮肤潮红、眼结膜充血、重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高。甚至发生高血压危象和脑出血等。

     上述症状往往在吃鱼半小时内发生。

     鱼肉中含有较多的组氨酸,在人体内可转化为组织胺,进入人体内少量的组织胺可由体内的单胺氧化酶氧化减少。

     而异烟肼时一种单胺氧化酶抑制剂,进入人体后可发挥较强的抑制和杀灭结核杆菌的作用,但同时也抑制了单胺氧化酶的转化和合成。

     因此,结核病人服用异烟肼时,若食用鱼类,则会使组织胺在体内积累,发生过敏反应。

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