从孩子出生到长大成人的过程中，父母在其中的作用举足轻重，这不仅仅是指父母需要给孩子提供充足的食物，而且在培养孩子健康生活方式中，父母起着言传身教的作用。每位父母都希望孩子茁壮成长、家人身体健康。在现实生活中，想达到这个目的，光有这些美好的愿望是不够的，还需要了解一些关于食物、营养和健康的知识。

首先，食物不是越贵越有营养。食物的价格受很多因素的影响，动物性食物（鸡、鸭、鱼、肉等）的价格一般要比植物性食物（米、面、蔬菜等）高，但这并不意味着价格高的食物就比价格低的食物有“营养”。每种食物所含的的营养物质不同，不能简单地从价格上来判断食物的营养。

第二，“营养”不是越多了越好。维持我们生命和健康所需要的营养素有40多种，人的身体对这些营养素需要的量是不相同的。例如，人体每天需要几十克的蛋白质；有的需要的量少，只有几克；有的更少，是以微克计的。但是并不意味着需要量多的营养素就重要，需要量少的就不重要啦。不管需要的量多量少，对维持身体正常的机能及健康都是必不可少的，缺少了就好出现问题。各种营养素在体内发挥各自的作用来维护人体这架“机器”的正常运转。因此，“营养”贵在全面、均衡！

再者，食物多样是保证营养全面、均衡的基础。我们需要的营养来自于各种各样的食物。从食物分类及所含的营养素来看，有些食物含的某些营养素多些，其它营养素少些，或者没有，没有一类食物能够提供人体所需要的所有营养素。因此，要获得充足、均衡的营养,只吃一类或两类食物是不够的,各类食物都要吃,要根据食物的营养含量特点进行合理搭配。

最后，要培养孩子生活的自理能力。给孩子提供充足的食物和营养固然重要，更重要的是培养孩子生活的基本知识和技能，建立健康的生活方式。

有些孩子吃饭时挑挑拣拣，喜欢吃的吃不够，不喜欢吃的一点不吃。这和家长的喂养行为有关。孩子一出生就对甜味表现出喜悦的表情，而对苦味则表现出痛苦的表情。在喂养孩子的时候，过早给孩子添加食物，孩子大一些的时候容易出现偏食、挑食。在孩子偏食或挑食时，家长不要去评价；在平时也不要说，孩子最喜欢吃什么、不喜欢吃什么等等，那样会在不知不觉中强化孩子的这些行为。

要让孩子参与家中食物的选择和购买。这是让孩子认识和了解不同的食物以及这些食物的营养价值和特点的一个非常好的机会，要充分利用这个机会给孩子介绍一些营养知识，例如，蔬菜中含有丰富的矿物质和维生素，奶类的营养全面，含有丰富的钙，有利于骨骼的健康，等等。在生活中循序渐进地给孩子灌输营养和健康知识。

许多父母不让孩子参与烹调食物的过程，怕孩子伤着、烫着。其实，参与到食物的准备、制作中，不仅可以让孩子加深对食物和营养知识的了解，更重要的是可以培养孩子独立生活的能力，使孩子受益一生。

孩子生活方式的形成首先是模仿成年人，特别是自己的父母。调查发现，经常不吃早餐的儿童中，他们的父母也是经常不吃早餐的。作为父母，如果每天长时间看电视，抽烟、喝酒，经常吃快餐，喝含糖饮料，不运动，……，常此以往，这样的生活方式不仅会对自己的健康带来危害，更重要的是会影响孩子一生的健康。因此，在日常生活中，要把健康放在第一位，做到食物多样，每天吃早餐，烹调时少用油盐，每天动起来。家长应该以身作则、言传身教，带领孩子一起走向健康大道。