酱鸭是杭州的一道菜，酱香味浓，回味无穷，以前在杭州生活那几年，我基本每天都要去买半只回来边看电视边啃鸭子，对于啃这类东西，只要一吃，就很难停下来，有点不吃完不罢休的感觉，酱鸭作为凉菜空口吃比较合适，我比较喜欢这种做法的鸭子，不仅入味，还完全没有了鸭子的油腻和腥味，连皮带肉一起落肚，吃起来有种很爽快的感觉，今天做酱鸭，我们先让鸭子飞一会。。。。。。

以下摘自我与老公有假期没有地方玩的元旦对话

老公说：新年是一年中新的开始，我们得有一个积极向上的生活状态，要不去哪里旅游？

馨馨说：你们单位没有组团的，我们论坛也没有目标啊！要不我们直接在宾馆订个房间住几天？
 

老公说：上次去杭州，最值得留恋的就是在好又多门口的休闲茶座给你扯白头发，很温馨。

馨馨说：上次去杭州，最值得留恋的就是在好又多边上那条好吃街的酱鸭，很实惠。

老公说：我喜欢长胖了的你，漂亮，和20岁时一样漂亮。

馨馨说：我知道你害怕我“生于忧患”，所以希望我“死于安乐”

老公说：我发现什么事只要到你跟前就完全变了方向，毫无道理可言。

馨馨说：家就不是讲理的地方，跟老婆讲理，是不想过了。

老公说：无言ing.......

馨馨说：很识实务嘛，生活还得继续，我去给你做酱鸭，鸭子已经飞了好一会了。

原料：鸭腿  桂皮 八角 葱 姜 冰糖 生抽 老抽 料酒

把鸭子入水焯一下，洗净，热锅入油八分热时，放葱姜煸香，把鴨子两面煎成金黃色，另找一个锅，锅中放入葱姜，八角，桂皮，倒入料酒和生抽，老抽，少许盐和冰糖，水，盖上锅盖，大火烧开，小火继续焖，焖至鸭肉松软时，转为大火，把汁反复向鸭身上浇，到颜色呈暗红色时就可以出锅了！

酱鸭的特点：芳香油润，咸中带鲜，富有回去味。