今天是感恩节，这是一个西方传统的节日，我们中国人很少过这个节，虽说这个节日属于西方，但拥有一个感恩的心却是每个人都应该的。
    感恩节，一个具有特殊意义的日子，虽然没有母亲节温馨，没有情人节浪漫，没有圣诞节喜庆，但却是最能令人感动，生命因感谢而精彩。
    早上起来打开手机，一串信息到来，都是朋友发来的问候“Happy Thanksgiving Day！”窗外暖暖的阳光照射到屋子里，很温暖，眼睛忽然湿润了，我很容易被感动，也很容易知足，更有着浓浓的情感，每一天都怀着一种感恩的心态在生活，所以很少会在面容上留下悲哀的痕迹，回首那些记忆模糊的往事，生命中走过的每一个人我都真诚的感谢你们。
感谢父母赋予我生命和含辛茹苦的抚育，让我体会到了人世间的美好！
感谢兄长赋予我无微不至的关怀和陪伴，让我拥有一个幸福美好的童年！
感谢老师赋予我的知识和做人做事的道理，让我在人生的道路上找准方向！
感谢朋友赋予我无私的帮助和真挚的友谊，让我的人生更加绚丽多彩！
在这上节日里，本来是应该吃火鸡，但我没有买到火鸡腿，就用这道家常小菜来感谢每一个朋友，祝愿大家都能用真诚经营爱情，用执着追求事业，用善良对待朋友，用平静应对磨难，用虔诚祈盼幸福，心随爱走，爱随心愿，感恩节快乐!

原料：长茄子、牛肉、香辣酱、白糖、花椒粉、大蒜、葱、姜

老规矩先处理原料：姜、葱、蒜切末，牛肉剁成馅。茄子先上锅是城蒸软（本来是直接用烤箱烤的，但直接烤需要刷很多的油才好吃，现在不是提倡低碳环保嘛，要少盐少油，所以我就先把茄子蒸软，然后再入烤箱烤，这样可以少用油，并且口感还不错）。

接下来该做烤的肉酱了，锅里放少许的油，烧热后下姜蒜炒香，然后加入香辣酱（这个是我自已做的，味道很巴适）炒出红油后，把牛肉馅倒入翻炒均匀，再加入少许高汤或清水，勾入适量白糖，盐花椒面提味。

烤肉酱做好后，锅里的茄子也差不多蒸软了，取出茄子，用刀划一个口子，然后在表面刷上一层油，再把做好的肉酱放进口子中，入烤箱180度的火力烤5-7分钟左右就ok啦，取出撒上葱花就大功告成!

热腾腾，香喷喷的烤茄子出炉咯！