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有情之人天天过节----金玉良缘

(2010-08-16 09:08:09)
标签:

美食

西蓝花

金玉良缘

分类: 清淡素食

有情之人天天过节----金玉良缘

     今天是七夕,一早起来打扫完屋子,坐在窗前,泡了杯茶,慢慢的喝着,忽然感觉屋子里很安静,好久没有用心来感受这种宁静了,很舒服,带着淡淡的祥和,喜欢。种的绿箩,枝条静静的垂在窗前,任风轻轻摆动,默默地花开,默默地花落。窗外天空中的云朵静静的飘动,淡淡的云卷,淡淡的云舒,这一切显得很安静,很美,也很自在。安静地生活,过着平常的日子,守侯淡泊的岁月,即使是坐在窗口边静静地看云朵,偶尔,天空上有几只鸟儿快乐地飞过;偶尔,风吹来把自己的发丝吹乱;喜欢读书,安静地捧上一本书,看那些沧海桑田的生活亦或爱情,偶尔,闭上眼睛沉思,纯净的思绪游走着,还有一些火花闪耀着,即便有时只是一个人独自欣赏,也很好。

    茶喝得有些淡了,起身,安静的进厨房,开始柴米油盐,食尽人间烟火,虽然有些琐碎,但亲手做着美味的佳肴,心里却异常地温暖。

原料:玉子豆腐  肉末 西蓝花

配料:鸡蛋 淀粉 盐 鸡精

有情之人天天过节----金玉良缘

 

肉末加鸡蛋清,淀粉,盐搅拌均匀,豆腐切成小段,中间挖个小洞,把拌好的肉陷做成肉丸放在豆腐中,上锅蒸十分钟左右。

有情之人天天过节----金玉良缘

西蓝花掰成小朵,焯一下水,然后用凉水过凉以保持口感,用小碗准调好勾玻璃欠的汁,待肉丸蒸熟后,取出把焯过水的西蓝花摆放在豆腐周围,最后开始勾玻璃欠,锅里加适量的水加入几滴香油,把刚调好的欠汁倒入锅里调和浓稠后淋在摆好盘的肉丸上就完成了。

有情之人天天过节----金玉良缘

这道菜的特点:色泽漂亮,口感清淡,豆腐爽滑,肉质细嫩,为一道夏天吃的可口菜。

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