北京这几天的气候很像重庆的梅雨季节，天天阴沉沉的，每天都下点雨，其实很喜欢雨天，有时感觉雨天很惬意，下雨的时候喜欢站在窗前看那豆大的雨滴掉落在地面的声音像一首优美的交响乐，这几天下雨，人变得有些懒，呆在家里也不太想出门，比如现在，窝在沙发上，一边玩弄着自己的头发，一边看着偶像剧，一边还抱着笔计本随便的写写画画，看了一上午的“微笑PASTA”，剧中总重复着一句话：只要笑一笑，没有什么过不去的”。可是我觉得才不会那么简单。没错，谁都想笑一笑就可以把烦恼抛之脑后呀！可是谁都会知道那只是一个起缓解功效的自我安慰法。

    前两天忽然想起重庆的干伴香辣牛肉，好香哦，特想吃，于是买了个牛健子回来，先腌了两天了，估计今天差不多可以下锅煮，然后老公下班回来就可以吃到正宗的重庆香辣牛肉啦！

原料：牛键子  花椒 桂皮 三奈 八角 香草 盐  香菜 小葱 花椒面 辣椒面 味精  香油

牛健子用温水清洗干净后，擦干水份，用花椒和盐揉搓20分钟左右，然后装在保鲜袋里放冰箱腌上两天左右，

锅里放冷水时，把香料倒进锅里烧开后，把腌过的牛健子放进去大火煮开后，转为小火（牛肉一定要开水锅）

慢慢炖至牛肉用筷子能轻易扎透为止；牛肉捞出放盘子里晾冷，至少半天以后再切来伴调料。

牛肉切成片，香菜和小葱切成末，最后把盐  香菜 小葱 花椒面 辣椒面 味精  香油按自已的口味调好伴匀装盘就算完成了

此菜特点：麻辣爽口  回味无穷 很不错的一道下酒菜哦。