有段时间没有像样的做过一个菜，更没有提笔写些东西了，最近事情比较多，心情也时好时坏，提笔前有太多的感慨想一一写出，可是此时此刻手指在键盘上却什么字也打不出，这段时间酸、甜、苦、辣应有尽有，我该如何写呢？生活，依就平淡、低调。每天除了上学，就是下课回家，其次就是陪伴我的好些朋友——书，每天到家忙完自己的事情后就会静静的坐在灯下翻翻书，直到与周公见面，日子就这样一天一天的过着，周末了，忽然想起好久没有吃鱼，最近因为忙懒了许多，去菜场挑了一条扁鱼，因为夏天气候干燥，不宜吃得过辣，吃清蒸应该是个不错的选择。

原料：扁鱼  小葱 枸杞 姜 酱油

将扁鱼去鳃，鳞，鳍，腹剖，去除内脏洗净后把鱼切成片（要薄点，肚子那里不要切断，上面要完全切断） ，然后将鱼放入葱姜汁加料酒，盐淹制10分钟。小葱切成葱花 枸杞用温水浸泡一会。

接下来开始摆盘，以肚子为中心散开，头摆在中间，枸杞作为点缀摆在鱼肉上，上锅大火蒸五分钟，小火两分钟

鱼蒸好后，把切好的小葱放在鱼肉上，另烧热油，淋在鱼的表面就完成了。

特点：鲜嫩可口，易于消化