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老红糖、红枣,芳香的桂花蜜。。。这款口感松软的红糖糕,具有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效,尤其适合贫血期人士。口感松软香味浓郁,补血养颜之余更可美白祛斑。。。
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【桂花蜜 枣肉松糕】
制作材料:普通面粉200g,糯米粉30g,泡打粉8g,老红糖110g,桂花蜜1汤匙,红枣5粒,清水150ml
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制作过程:(如↓图所示)
↓1.将老红糖倒入奶锅中,加入清水150ml
↓2.将奶锅置于灶火上,边加热边用勺搅动,煮至红糖完全融化后熄火,摊凉备用。
↓3.将面粉、糯米粉,泡打粉混合过筛。
↓4.红枣洗净后去核,用厨用剪将枣肉剪成小粒状备用。
↓5.将桂花蜜倒入摊凉后的红糖水中搅匀。
↓6.将混合糖水倒入筛匀的粉盆中,搅拌成浓糊状。
↓7.将小粒红枣肉也倒入盆中,稍加翻拌均匀备用。
↓8.准备好耐高温容器,蒸盅内壁刷上一层薄油。
↓9.将混合面糊舀入蒸盅内,本菜谱食材份量约制作4份,将蒸盅放置在蒸锅格架上,
↓10.加盖大火蒸制约15分钟至熟,可用竹签插拭把把握生熟度,将蒸制完成的松糕取出,稍加摊凉后倒出即成。
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