【中山大道。硚口美食扎堆处】

 

 

 

 

 

【今日晴雨表】

 

天气指数：

健康指数：

心情指数：

 

 

小店面大味道：大碗菜、烧饼，老字号严氏重油烧麦！

小店面大味道：排队排转了弯的江城劲爆牛肉粉！

小店面大味道：特别嫩小脆口，百吃不厌蔡甸生烫粉！

 

--------------------------------------------

 

陪着爸妈吃吃喝喝，继续俺的搜食文。。。

 

江城有许多美食扎堆地，小小的店面大味道，藏匿于街头巷尾却名头如雷贯耳。貌似不起眼的门头，常常食客如云车水马龙，排队排转了弯的情形屡见不鲜。这些超人气的小店美食，到底有什么奥秘吸引着诸多老饕们十几年如一日地追捧？

 

汉口中山大道，临近月湖桥的这条街，小吃店林立，是硚口过早最扎堆地，也是江城老饕们喜欢的道地汉味美食聚集地，某个周末早晨，馋虫作祟，毛毛细雨中携家带口冒雨驱车来此过嘴瘾。

 

 

幸福滴一天要从一个嗨皮滴早晨开始。。。
一个嗨皮滴早晨往往从香喷喷滴过早开始。。。

 

以下图片皆为手机实拍————————

 

 

【严氏重油烧麦】椒香浓郁，皮薄而柔韧，糯米润滑，馅料十足

 

老博文中曾有专篇介绍过“严老幺烧麦”，（严氏老字号，每天门口排长龙的超人气小吃店!）同为江城老字号严氏重油烧麦，中山大道10号的这家严氏店也是生意红火，排队等候的人络绎不绝。

 

 

这家严氏烧麦经营的品种相较严老幺少了很多，烧麦主打，内馅是严氏经典的“香菇鲜肉馅”，做法也是秉承老传统，现包现蒸现卖现吃。也提供外卖速冻烧麦。

蒸气腾腾，一屉叠一屉灶上蒸制。



蒸屉下铺垫厚厚一层的松针，蒸出来的烧麦也带着一股自然清香。。。

 

四元一两，一两四个，划到一元钱一个烧麦。点上20个上桌，招呼爸妈、小朋友先上桌开吃，我和先生别家分头排队买吃的去。

 

另忘喽，吃严氏重油烧麦，一定要喝大碗茶，即花红茶。这是严氏老字号各店都会在店里免费提供的，这茶是花红树叶煮泡出来的，清凉回甘，清热解油腻！建议自带几个一次性杯子，方便又卫生。

 

出了严氏烧麦，隔个三、两家店铺，就是江城名气极大的骏骏牛肉粉店。

 

【骏骏牛肉粉店】江城排（队）转了弯的人气美食！

 

这家店，算得上硚口的老字号招牌店，在江城最好吃的牛肉粉排名榜上高居不下。很多八十后、九十后，吃他家的牛肉粉从小吃到大，是老店的忠实粉丝。

 

 

吃这家的牛肉粉，急不得，一年到头都是要排队的。

 

骏骏牛肉粉店，由两间小铺面连成。右半边铺临街处支有一个大油锅，专炸面窝。。。

 

这家的炸面窝，一定不要错过了。

 

1个不够2个不嫌多，江城街头，现在已经很难找得到这么好吃的酥面窝了。

 

 

骏骏牛肉粉店左半边铺头，支有两个大汤锅。

其中一口是烫粉用的（这是他家的特点，用高汤来烫粉，不像别家用的白水），

另一口锅不间断地熬煮着浓浓的大骨汤底，醇厚香浓的汤底成就了他家的走红江城十几年的牛肉粉。

先来看看他家店里有趣的一景：排转了弯的队伍。。。

 

两间店铺的隔墙开有一个门洞，买牛肉粉，需从右边铺面大门口开始站队，随着队伍缓缓前进，从两铺隔墙的门洞拐个弯，再跟随队伍反方向往店铺左边门头前行，才慢慢排得到你，这排一个弯还属正常情况下，轮到你站队耗时约半个钟。要来的点恰逢生意更火爆时，排转一个弯都不止。。。

 

 

头半个弯是我家先生排的，我先吃2个烧麦垫垫底，来接手我家先生排后半个弯（队）。

 

店面左边的大汤锅专司是氽烫宽粉的，一个精壮小伙一大捧一大捧的将定制的宽粉放入。。。

 

案台上一字排开的臊子、佐料。。。

生意太俏，没有人手专门收银，这位仁兄，又收银子又负责下臊子，看着不太卫生也只得瞪瞪眼，我忍。。。

有牛筋、牛肉、牛肚、牛腰、榨菜肉丝。。。依据个人口味点单。

 

切记切记，除非你特别嗜辣，否则要跟老板说“不加辣椒”，或顶多顶多跟老板说个“微辣”，要知道，就算你要的是不辣的，那个辣度也够你沸腾的了。

有点小贪心，原本点个两碗就足够够的，想想排了那么久的队，点少了对不住站队花的时间，一口气把牛肉、牛筋，牛肚点全了，三份。

 

宽粉筋道又爽滑，让其在汤头里浸泡一会再开吃，入味足口感更佳。吃重口味红油牛肉粉，辣是必须的！他家的牛肉算是做得比较好的，不过，我最喜欢吃的还是牛肚和牛筋的，透味软烂又带些许嚼劲和脆度。

 

牛肉粉点的不辣的，牛筋和牛肚点的“微辣”版本。

我家先生不堪重负，才吃个几口“微辣”版本直摇头“辣得舌头生疼”，“愤”然离席。 

 

老妈仗义，陪着我慢撮。搞定一碗牛肚，外加小半碗牛筋（某人不吃，不能浪费啊），

 

双唇流火泪眼婆娑，酣畅淋漓一身大汗，摸摸圆肚肚，宣布，我中午可以歇菜袅。。。

上帝在你面前关上一道门的时候，一定会为你打开另一扇窗，事事皆如此，吃，也同样。

 

爱吃牛肉粉，却又不堪红油重辣款的，骏骏的隔壁，蔡甸生烫，就是你的最佳选择！

【蔡甸生烫牛肉/牛腰粉】

 

这也是一家要排队的人气美食，小小的店面坐无虚席。这家的“队”是从里往外排的，十来个人就可以排到了阵势没有骏骏家吓人。

 

生烫的品种很多哦，牛肉、牛腰最受欢迎，还有牛杂、牛肝、牛心，也可选择猪肝、瘦肉、鸡肫生烫。

 

店主很贴心的，考虑到食客有喜欢多种口感的，所以上面的品类二合一、三合一或四合一也可以的，店随客便。。。

先生再次站队为我家老爹点了生烫牛肉牛腰二合一的，氽煮涮烫一番，呈上。。。



满满一层香菜，拌一拌，香嫩扑鼻的牛肉和牛腰二合一，让俺爹赞不绝口。。。

店里吃、路边吃，蹲着吃站着吃、再或者打个包带回家吃，怎么舒坦怎么来。

 

住了几十年的老街，吃了那么多年的老店，那份熟稔就这么自然而然的流露出来。。。

 

就这么一条20、30米不过的老街，口口相传的“老牌”小吃店一家挨着一家，有多少人从小吃到大？

 

除了上面三家人气店外，可选择的美食还有很多。

肥肠粉啊，豆皮等，也是汉味过早的主打项目；还有各式的油饼、油条、豆浆豆腐脑，清酒蛋酒糊米酒。。。

 

爱上一座城，有时候很简单，从味蕾开始！

当这座城市的气息透过弥散在城市上空的烟火灶香渗透入你身体的每一个毛细孔，

你会发现，或许就从某个清晨开始，不知不觉中你与这座城已筋脉枝叶丝丝相连。

 

 

 

 

谢谢新来的朋友们：

我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加新好友了。

喜欢的话就请加关注吧，或者，我们一起玩微博，请点击 ～籁籁的微博～ 

 

 

 

陪爸妈逛江城——

 

【丹瑞轩传统粤菜】寻找大汉口正宗的粤味儿！

【复兴村油焖大虾】龙虾开吃，享誉江城十余年的油焖大虾鼻祖！

户部巷攻略，百图寻“味”汉味早点第一巷！