【广西.柳州】马不停蹄4小时柳州搜食记！

                                                                              【柳州搜食记】

 

 

 

【今日晴雨表】

 

天气指数：

健康指数：

心情指数：

 

 

终于耐着性子，把柳州之行的片片整理出来了，全部手机拍的。

 

今年春节期间基本没摸过相机，去柳州也同样，相机丢在后备厢里面一次都没拿出来过。纯粹纪实所用，着实觉得手机足矣，挎个相机且行且拍反倒有点累赘，影响玩趣。

 

柳州那碗粉对我的诱惑比我想像中的更大！再前一次回广西的时候，阴差阳错的行到了波寨，距离柳州仅五、六十公里的地方居然没弯一脚去趟柳州，让我耿耿于怀了好长一段时间。所以这一趟回桂林，早早定好了年初三的柳州行程。

 

全家出动，爹妈、哥嫂奎仔，加我们仨，八口人两辆台，俺们“杀”向柳州！  英姑姑家住柳州，所以此趟柳州之行集探亲访友，搜食购物于一体。这趟去柳州，没有提前做什么功课，就想随意点随性点，吃啊玩啊，走到哪就在哪吧～

 

柳州距离桂林一百五、六十公里，走桂柳高速2小时不到的车程，早九点半从桂林出发。那天天气也很帮衬，出发的时候晴，快到柳州的时候雨，等我们到达柳州开始搜食闲逛之时，雨又停了，沿途景致很好。

 

 

【柳州 第一站】黄氏真味螺蛳粉，没有想像中那么好！

 

11点半到达柳州。英姑姑家住柳州高新区，在家里落坐了不一会就出动了，12点左右一众人等开始柳州城搜食。。。

 

据说，此家螺蛳粉是附近最好味的。在姑姑和表妹的引领下，我们的第一站——黄氏真味螺蛳粉！

 

虽然是年初三，粉店照常开业，堂内食客三三两两，领粉的窗口前还需要站队。

 

买票去。看看牌子，螺蛳粉也可以吃得很丰盛的哦，可以加肥肠、小肚、横肝、卤蛋、腐竹等等。

 

店里操作间的繁忙景象。。。

 

酸笋、榨菜、螺头肉、腐皮，窗口台面上盆装的配料，酸酸的呛味惹人吞咽口水。。。

总算排到我们了，端上桌。

 

这几碗是不加辣的，给不能吃辣的小朋友之辈。。。

我的，我们的。。。辣一点，再辣一点！吃螺蛳粉不够酸不够辣，就一定不够味儿。。。

 

红艳艳的一碗，开吃喽！

 

米粉很爽滑，配料很足，腐皮、酸笋、榨菜、炸花生米、黑木耳，底下还埋有几片生菜叶。老实说也还吃得过，但是没有想像中的那么好，汤头不够鲜品不出很多层次感，总觉得少了点什么。距离上一次来柳州吃螺蛳粉，已经好多年了，或许记忆中的味道永远最好的吧。

【柳州 第二站】桂中商城

 

妈妈很喜欢柳州的糟辣，说要买点回去。

 

于是来到桂中商城，这是柳州比较大的一家集贸市场。年初三的集市，一大半的档摊都没开张，即便如此，仍是很热闹。。。

 

我喜欢逛集市，哪怕什么都不买 ，光看看看都觉得兴致盎然。

 

酸笋酸笋，笋在广西人家的生活扮演着太重要的角色，一年四季的饭桌上都见得着。民间的说法，可以健脾开胃，调理肠液，治疗痢疾。酸笋入馔，能去腥消食开胃，酸笋与肉类鱼类搭配烹饪，不仅能提味还能解腻。

 

各种生鲜、干腌货。

找到了，糟辣，红红的那一盆就是。酒厂酿酒后的酒糟，封陈之后配上剁辣椒制成。。。

步出集市，商城斜对面，有家潘姐凤爪酸，看看买的人还不少，咱也去凑个热闹。

 

酸辣凤爪，萝卜皮。

试了试，萝卜皮很脆爽，带着广西腌制品特有的呛生味道，不错，买了小半斤打包回家。

居然，行到此处时，男士们准备结束柳州之行返回？？

 

我们怎么会答应呢！！我跟嫂子跳出来挑头反抗：不行，没玩够！还没吃到好吃的螺蛳粉！要走你们走，方向盘交到我们手上！！

 

一番抗争之后，搜食行动继续，但限令下午四点前返程。过柳江，开始我们的下一站。

 

 

【柳州第三站】谢记香脆螺，小巷子里的好味道！

 

谢记香脆螺，小小巷子里面的老味道。

 

这家小店，靠近江边，英姑姑家的老房子就在附近。这家螺蛳店做了好多年了中间还搬迁过，因为味好，这附近的老街坊们都一直是这家小店的拥趸，大表妹每次从广州回来第一件事就是跑她家来吮两碗螺蛳。

 

那天挺有趣的，小店里照明线路出了问题，店面黑灯瞎火的，老板娘一手炒螺一手电话打不停，叫人来修电线。

用手机的自动闪光，咔了两张店内的场景。

 

看看这一桌，将小桌小椅搬到店面口就着天光吮得不亦乐乎，我们也自立更生，将桌椅摆到门口。。。

 

呵呵，这地方太窄了，坐店门口吃，大一点车通过时就得起身借个位让其通行。

我们队伍分化了，某些讲风度的人士带着孩子们先行逛街去了。留下来的，5个真吃货也。

柳州除了一碗粉，就这碗螺最让我牵肠挂肚了。

 

小时候来柳州姑姑家，一粉一螺足矣，一日三餐可以不用吃米饭的，让我整天吃这两样我就心满意足得很。。。

 

吃螺，要有悠哉游哉的心态。闲闲散散地捏一个螺起来，先嘬一口汁，舌头一顶揭掉螺盖，再一吮螺肉入口，齿间轻轻一咬去除尾部，一团鲜甜的螺肉入口，人间美味啊！！炒螺里的笋，饱吸了螺的鲜味，也是至尊美味，一只只螺吮完，碗底的汤汁也别浪费了，将红油吹一吹，抿几口，汤汁和着酸味、甜味、香味、辣味直冲喉际，精华全在里面了。

 

好螺配鸡也是大美味，如果住得近的话，买上三、两碗螺蛳连螺带汤打包回家，再买上一只小土鸡，用螺来煨鸡，更是鲜上加鲜。。。

 

吮完螺蛳，起身去追赶大部队。

回望小巷，心里恍恍然。小巷小铺头，夹缝里生存几十年，不容易，自有一份坚持和执着在里面吧。

 

 

从螺蛳店里出来，转两个路口，就是柳州最繁华的五星街。

 

柳州比我记忆中更美了。

 

【柳州第四站】美意现烤工坊，歇个脚下午茶！

 

所谓萝卜青菜，各有所爱。一路过来都是螺蛳粉、螺蛳当道，我们吃得欢小家伙们不干了。

 

下午茶时间，正好路过这家糕点店，人头攒动的光景应该口味不差的。就这吧，歇歇脚，来个下午茶。

 

品种很多，各式糕点卖相都不错。

 

尤其这两款，丹麦皇后吐司和蛋挞，尤受众人喜爱。



奶茶、咖啡，各取所爱，孩子们胃口真好，干掉了两大盘糕点。

 

 

【柳州第五站】打个包，秋菊螺蛳粉！

 

五星街附近，貌似停车很困难，我们开去三辆车（表妹也开去一辆）分停了三个停车场才停下地。等“司机们”找地停车的空档，看到街面上有两家生意不错的螺蛳粉店，一家叫“秋菊”一家叫“爱民”，就跟嫂子嘀咕：刚才那家的螺蛳粉没吃过瘾，待会我们再试试两家吧。

 

在吃这件事情上，我和嫂子蛮多共同语言的，老妈也坚定不移的站在我们这一边，嘘，不要让他们听到！确实，要让几位男士们听到我们预备在柳州还是一顿螺蛳粉，他们会疯掉的。。。

 

于是，等到了男士们限令返程的时刻到来，趁着“司机”们去停车场提车开至路边的这一小会儿空档，我和嫂子急速奔向早已瞄好的这两家店，探身店中看了看店堂食客的热闹程度，迅速决定打包这家比“热闹”更“热闹”些的“秋菊螺蛳粉”。

 

先只打算打包两碗粉，然后看到窗口有那么多配菜，嫂子一点不含糊立马又加点了10只鸭脚，一份螺蛳肉，一份肥肠，这个“贪心”的小女人啊！！

 

窗口等着打包的时候，追命CALL一个接一个，汗真飚。好不容易点齐东西，我和嫂子一人提拎俩，一路狂奔分头上自家车不带喘气滴，容易吗咱，就为了这碗粉？？

 

跑得两腿发软坐在后排座，战战兢兢跟我家“司机”打商量：这粉泡胀了就不好吃了，我能在车上吃吗？？等了半天传过来某人咬牙切齿的声音：这粉就这么好吃？一车子的酸笋味！吃吧吃吧，也就这一次吧以后再不陪你吃螺蛳粉了。

 

 

在你最美的时候，“吃”掉你！！

 

冒着“枪林弹雨”，在车上吞咽下了最后一口酸得要命辣得要死的柳州螺蛳粉，我的马不停蹄4小时柳州搜食行也至此落下了帷幕，再见柳州，再见我的螺蛳粉，我还会再来滴哈。。。

 

 

 

 

 

 

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