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【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食！
(2011-11-04 10:36:37)
标签：
新疆五月花手抓饭、烤肉酸奶美食 |
分类： 籁籁的小生活 |
【乌鲁木齐五月花】
别有情调的地方吃新疆特色美食！
继续游记整理中。我决定改变一下初衷，不再严格遵循时间、地点，及行程的展开顺序来编写。电脑上堆积如山的近18个G出行图片片，整理起来工作量庞大，再加上写游记还需要几分激情，真让人不禁产生畏难情绪。我是个生性散漫的人，循规蹈矩一板一眼地完成一件事会把我有限的激情磨灭掉，所以我决定，从这一篇开始，游记想到哪我就写到哪，心随意动，落笔随心。等到某一天游记基本完成后制作一个汇总合辑，再把零散的单篇搜食游记按线路归类梳理好。
马不停蹄的西安48小时之后，我们飞到了乌鲁木齐。美丽的新疆，是我们此番出行的主战场。我们将从乌市出发，自驾穿行北疆，剑指祖国最西北端的神地——喀纳斯。
乌鲁木齐是首站，五月花是我们抵达后觅食的第一站。
新疆是个很美好的地方，下飞机后稍事休息后就迫不及待地上街晃悠。
黄昏时分，在当地朋友的陪伴下我们来到了五月花。外面天色大亮，步入餐厅，里面已然是一片繁华夜景，甫一进门，暖色调的伊斯兰装修风格让人惊艳不已。。。
点餐处。没有菜单，进门直接在前台看菜牌，点单付钱，品种不多，款款都是新疆特色美食。
点单后落座，桌上摆着很精美的茶具。。。
我们点了一款伯爵茶，配料是红茶和佛手柑。金色光泽很独特的香味，
我们的餐位靠近茶水间。
茶水间充分利用楼梯下的异形空间设计，小巧精致而又实用，设计很注重细节，很喜欢这个单元里的墙饰，错落有致，半弧形的操作台让这个空间与就餐区似隔非隔。。。
异域风情的装潢，摆件，很吸引人。。。
上菜倒是很快，还来不及细细品味餐厅的室内装饰，点的美食就一一就桌了。
怎么舍得了烤羊肉呢？先来一盘子。。。
这肉串串，硕大的肉块用铁钎子穿着，够豪气哈。焦嫩鲜美，瘦中带肥，肥而不腻，那份鲜、香，嫩，实在是妙不可言。。。
烤羊排也上桌了，这个有点遗憾，香，很香，可惜烤得肉质太紧实了，吃得很费劲～
烤羊肉和烤羊排相比，我家小朋友还是更爱烤肉串，呵呵，左右开弓，一盘不够后来又给加烤了一盘，让这个小嗜肉族狠狠地“肉”了一把～
原始抓饭，这是五月花的招牌。据说它家的抓饭是乌市抓饭第一家！呵呵，有多少人是冲着它来的？？
这盘手抓饭端上来，倒真的让人忍不住流口水了，肉汁酱香味和炖焖萝卜的鲜甜味混合在一起，浓香四溢。
五月花的原始抓饭也被称为黑抓饭，是相较新疆本地更传统更家常做法的白抓饭而言，因为偏酱油色，所以也叫黑抓饭。与我们在新疆其它地方吃到的手抓不同，五月花的抓饭称得上是浓油赤酱版的。按照很多新疆当地人的风评，它家的手抓饭不是正宗的味儿，略为油腻了些，我家先生也是更喜欢白抓饭。可是，它就是对了我的口味，醇香的口感对得起那份实足足的火候。。。
过瘾啊，瞧瞧手抓饭里埋着多大的肉块块！
呵呵，其实我挺想真的手抓着吃来着，可是扫描了一遍全餐厅大家都斯文地用勺子吃，于是我也只用勺子吃了，没办法，随大流是我的本色。
米饭油光光的，酱色均匀，一粒粒很饱满，甜甜咸咸的好滋味。
手抓饭里的宝贝可真不少呢，红萝卜、黄萝卜（这个在湖北吃不到），抓饭里还裹着葡萄干、杏干，还有蒜瓣，很香很香，可是传说中的木瓜没找着，是不是煮化掉了？
但是要注意，手抓饭要趁热吃，凉了饭粒发硬，油腻感就出来了。。。
清炖野鸽汤，15元1份。
朋友推荐的，到了五月花一定要点鸽子汤和手抓饭搭配着吃，解腻提鲜的。
一鸽抵九鸡。汤里配有枸杞、红枣，汤面上撒少许香菜叶子，做法倒是与内地相似。可惜咸口了点，汤味一重口就少了些许食材的真味。
来张俺们餐桌小全景。。。
酸奶酸奶，我爱S了大西北的酸奶，去年在青海，吃得最多的就是酸奶。这次乌市五月花的酸奶没有青海酸奶醇厚，但是味道也没有让我失望。
店里自制的酸奶，空口吃酸了点，加勺糖拌一拌，刚刚好！入口有点湖北孝感米酒的香醇味道。
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表演时间即将开始。。。
一楼中庭摆开了一张台子，三位维族民间艺人正在做演出前的准备。很悠闲的喝喝茶，即兴地弹上一小段。
这时候我们也吃得差不多了。家里那位先生在跟朋友聊天，我和小朋友开始东逛西窜了。。。
弧型的楼梯，上二楼去看看。整个餐厅都装修得极具伊斯兰风格，民族风格强劲！中庭挑空，很是气度。蓝天白云的顶棚绘饰，很漂亮的柱头檐角，雕刻精美，楼道悬挂的也是民俗手工艺品。。。
二楼备餐台上放着一个托盘，堆满了凉菜小碟。。。
从二楼探头看下，几株棕榈树矗立，真的一派异域风情～
好吃的新疆手抓饭是如何炼成的？
从二楼看向一楼，有师傅在做手抓饭，于是赶紧回到一楼偷师，看看餐厅里的大师傅是怎么现场制作手抓饭的。
一、二、三、四。。。几口锅一字摆开正在同时焖米饭。特别一提的是这种锅：铝制、厚底。据师傅说做起抓饭来，散热均匀，不易糊底。可以按客流量随时出锅，确保客人们总能吃上刚出锅的热抓饭。据说做好吃的抓饭，铲子都不用铁的要用铜的，呵呵，真的假的？
火候十足，醇香稠浓的抓饭肉汁，手抓饭中的精华尽在其中。。。
抓饭是可以无限量续饭的，但是续饭时不能再加肉了。
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音乐响起，歌舞表演开始了。。。
漂亮的维族姑娘穿着飘逸的红裙子，随着欢快的琴声翩翩起舞。。。跟着鼓点裙袂翻飞旋转，鼓点越快，转的越快，呵呵，我都看晕了！
音乐，美食，舞蹈，伴随着少女飘扬的红衣裙，我的一颗心也开始蠢蠢欲动，欢快地鸣唱着。。。
我被幸福地小感动了，这真是一个很美好的夜晚。
楼上的客人们也倚着栏杆探头向下观看表演。
整个餐厅像不像一艘满载快乐的大船，当年从英伦开往美洲的五月花号意义深远，时至今日，这家餐厅的老板取名“五月花”，是否意有所指？
歌舞欣赏完，我们也该离场了。
走出大门，餐厅外院的左侧烟雾缭绕，这是五月花的户外烧烤间.
、
烤肉炉子都很有特色的，体量很大，碳火上排满了串好的肉串串。。。
呵呵，小朋友意犹未尽，恋恋不舍，围在炉边看了半天。。。
与户外烧烤间相对，餐厅外的院子左侧，搭建着架棚，摆放着几件大型旧家俱。
这个该叫什么，塌床吗？实木打制的，上面铺着花毯子，还有个小桌，应该是旧时待客休憩用的吧？
这两件也是有些年头了了，榫卯结构的老物件，干什么用的不知道。。。
五月花的正大门。餐厅外墙爬满了爬山虎，绿油油的铺满墙壁，很好看。
白色木栅栏旁边坐着两个半大小伙子，大盘子里装着金灿灿的果子，这果子挺怪，颜色看着挺喜气的，果皮却疙疙瘩瘩的，象苦瓜一样，他们告诉我，这果子叫做“人心果”！
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我的西北印象 博文特辑 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
敦煌名吃广场，西北美食一网打尽! (2010-09-01
08:42:14)
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