赵顺清 画

    长沙市民田小英3月18日在超市买了一只包装好的冷冻鸡。19日家中室友做饭时候发现这只鸡有四条腿。专家表示，对人体无害，只是感官上不太舒服。（3月21日《潇湘晨报》）
    网友说：“从小到大，油条里的明矾，辣椒里的苏丹红，火腿肠里的敌敌畏，估计不经意间都吃了不少了，我还会怕这四条腿的鸡？就当占了便宜多吃一对鸡爪子。”听起来像是个笑话，却让人无法笑出声来。
    对于广大消费者而言，关心的其实不是鸡是否能食用，而是“四条腿的鸡”是如何从养殖场进入超市，进而进入消费者的购物栏。鸡鸭类产品进入超市销售，流通的过程中需经过检疫、抽查等环节，如果这些环节都确实存在，那么“四条腿的鸡”应当能追溯源头。如此一来，鸡究竟从什么养殖场采购，经过哪些检验程序、何人检验都有一条清晰的“流水线”，按图索骥追查下去，弄清楚“四条腿的鸡”的由来未必是一件难事。
    食品安全无小事，畸形鸡事件虽小，却击中了监管机制的软肋，试想如果连一只鸡的来源都无法追溯，更多的食品安全如何真正让公众放心？
    林 萧