北京，一度西瓜四块一斤，看谁手里提着四分之一块，心里就满满的羡慕。能提二分之一回家的，事业有成，谁扛一个走，有一种有钱到逆天的感觉。没有五块钱之下的水果，好在我发现黄瓜和西红柿一块五一斤，每天买一堆，生吃当水果，熟吃叫菜。本以为南方是物产丰饶之地，在广州的同学也哭诉，西瓜三块一斤。很怀念读书的时候，荔枝一毛钱一个，橘子五毛一斤，如果交一块二毛钱给橘园的看门老大爷，可以随便吃，顺便衣服里面藏几个走。中国已经如此，国外的同志生活有过之无不及。多年之前，在大英帝国的朋友说樱珠算下来八十一斤，实在肉疼，身为青岛人，怎么能舍下每年稍纵即逝的樱桃季。实在憋不住，过年都没回家，为了樱珠打飞的。

在我们的生活中，水果一日金贵起一日。在越南柬埔寨却并非如此。水果比菜好长，索性把能用的水果都入菜或做调料。

标志性水果就是椰子。从小到大，没喝过新鲜的椰子，印象中，椰汁不是香精甜蜜素，就是一种欲馊不得馊的驴尿味儿。在热带，开一个椰子当淀粉勾芡，比用淀粉实惠美味的多。同理，那么多的柠檬当醋用，用手象征性挤挤就扔掉了，咱们这里好的要五块钱一个，最起码也用来泡三天茶喝，所以咱们老祖宗一早就发明了醋。有一种说法，由于物产太丰富，所以，从远古开始，热带人就呆在树上不愿下来，也不用绞尽脑汁谋生，所以导致智力上差一截，连直立行走的时间都比高纬度地区的人晚了一大截。环境恶劣点，未尝不是好事。但是因为没有足够的奶，让咱们的食品工业进入到人工配置的阶段，培养皿里能长出猪头肉，这个进化的速度就有点太快了。

椰子壳可以当碗用，把肉和椰浆取出来炒饭，炒完饭在装回去。也能直接剖成一半，做餐具。装上个把儿就是瓢，缝上个拉链是钱包，切成一圈圈的做首饰。

香蕉也是入菜的好材料。红烧香蕉，香蕉汤，香蕉饼。放几片菠萝，到点椰浆打成汤。就是柬埔寨的国汤。

柬埔寨的水是世界上卫生标准最低的国家，用来刷个牙，嘴里能苦半天。曾经对北京污水回收，过滤几年接着回来喝这件事耿耿于怀，来过柬埔寨就释然了。所以，把水果放点糖和冰块在机器里搅一搅，就成了水的最佳替代品。

能当饭，能当水，还能做日用品，扯片大芭蕉叶做衣服。