春季不做“敏感”人

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又是一年花开时，为何我们中有人能欣赏四月芳菲桃花灿烂，另一些人就只能迎风流涕见花胆寒？没错，都是花粉惹的祸。

一、花粉过敏知多少

春季正是花粉过敏的多发季节，花粉颗粒飘浮在空气中，有过敏性体质或有哮喘病史的人吸入某些能引起过敏反应的花粉，就开始打喷嚏、流鼻涕、流眼泪、皮肤瘙痒等。归纳为以下几个典型症状：

   1、过敏性鼻炎：患者鼻子特别痒，突然连续不断地打喷嚏，有大量的清水样鼻涕，通常还会伴有流眼泪、眼痒等症状。

   2、过敏性哮喘：没来由地阵发性咳嗽，呼吸困难，有白色泡沫样的痰，过一会儿又好了，跟平时完全一样。

   3、过敏性结膜炎：表现在眼睛上，眼睛发痒，眼睑肿起来，有水样或黏液脓性分泌物出现。

   4、过敏性皮炎：花粉是诱发过敏性皮炎的因素之一，主要表现为皮肤出现红肿、发痒、脱皮等异常现象。

二、春天应该怎么预防

   蜂蜜：蜂蜜中含有的微量蜂毒，它是临床上用来治气管哮喘等过敏性疾病的物质。蜂蜜中含有的少量花粉粒会让人体对花粉过敏产一定抵抗力。对蜂蜜过敏和1岁以下的婴儿不宜食用。

   红枣：红枣中含有大量环磷酸腺苷，它是一种抗过敏物质，有治疗过敏性紫斑的功效。

   胡萝卜：维生素A能增强上呼吸道粘膜和呼吸道上皮细胞的功能，抵抗各种过敏原的侵袭。维生素A的最好来源为动物性食品，其中以肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、蛋黄等含量丰富。而植物中的胡萝卜素能在人体内能转化成维生素A。所以富含胡萝卜素的胡萝卜、菠菜、芒果等颜色较深的蔬菜、水果也能预防过敏。

   核桃：维生素E具有提高人体免疫力功能，能增强抗病能力。主要存在于谷类和食用植物油脂中。

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   金针菇：经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。 

小贴士：

   涂抹花椒水能止痒：取花椒25-30粒，用100毫升开水焖泡4-6小时。花粉过敏引起皮肤炎症后，擦拭花椒水可止痒。

参考文献：【1】孙远明.食品营养学.北京.中国农业大学出版社，2010.2

          【2】小娃.食物帮你防春季过敏.中国知网.2011.4

                                                   杨双

     国家二级公共营养师

                                    新浪微博：@营养师杨双