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饱暖有时会令人丧失灵感——上渡食家

(2010-11-04 10:05:35)
标签:

小肥猪上渡食家

粤菜

白切鸡

肥叉

红烧乳鸽

猪手

蛋角煲

菜心

美食

杂谈

分类: 走走看看吃吃

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    一行九人,在上渡食家包了间房FB一把,半月没参加什么美食活动,开了一小差,发现自己其实不是最积极的FB分子,快跟不上组织的步伐了,现在但求挂名,不被遗忘,嘻嘻。灵感就像青春痘,在你不在意的时候就忽然冒出来了,但是,有些时候最好不要太饱暖,会让人丧失灵感和欲望的。

 

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    还好,吃饭不需要什么灵感,张嘴就是,先上的是白切鸡,据说这里的做得还不错,果然皮滑肉爽,鸡味甚浓,没有失望。

 

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            现在习惯了不点菜,有人代劳,其实也是件幸福的事,何况在座个个都是懂吃之人呀。

 

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     例牌烧鹅,上桌时还是热辣辣的,但口感不是翻叮那种,烧鹅免不了有点肥,嫌肥就别点烧鹅了。


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                   煎酿豆腐,即便煎香了,豆腐入口依然嫩滑,满口豆香,值得一试哦。。

 

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                                       美味,再拍一张吧。


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    蜜汁肥叉,是小猪的大爱哦,半肥瘦的花叉,外涂蜜糖来烧,很甘香,怎能抗拒得了啊,夹好几块了。


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                                              鸡杂炒菜心

 

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    红烧乳鸽,虽然鸽的地位不如鸡,但人们对乳鸽的做法出品要求之苛刻,并不亚于鸡。这次还挺争气,还是吃到了红烧乳鸽肉嫩多汁,皮脆骨酥的风味。

 

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             清蒸海皖鱼,想不到,大家的战斗力非比寻常呀,这条两斤的鱼也能最后剩根骨架。

 

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    话梅猪手,扔两颗话梅就变话梅猪手了,其实没有话梅,猪手也同样好吃,但是做菜有时就是要做噱头,没个讲究的名堂,就变得寡味许多。

 

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    绿豆酿莲藕,应该是把整个酿了绿豆的莲藕煲熟,再切片勾上芡,比加了烧肉的绿豆莲藕煲肯定要清爽多了。莲藕爽口,豆沙绵细,不错。

 

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                  菠萝生炒骨,看着就觉得炸得稍微过火,有点干,芡汁味道调得刚刚好。


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     蛋角煲,哎呀,这道菜好像今年起码吃过十几二十遍了,大家还是乐此不疲地点。好吃吗,挺好的,只是再美味,舌头也会审美疲劳啊。


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                          芥菜咸猪骨煲,奶白的猪骨汤底,浸着芥菜,很清香。


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       香煎咸薄撑,外表就像葱油饼,里面也有葱,还有腊味粒等,外脆内软,皮做得很薄,很赞哦。


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    甜薄撑,里面是芝麻花生糖,吃起来沙沙的,甜甜的,但个人更喜欢咸的,却被人说怪,口味这事没有怪不怪的,喜欢就好。


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    生炒菜心,这个时节吃菜心正当时,不要错过一年之中菜心最好吃的时间哦。小猪是在家吃,在外也吃,顿顿都吃,步入11月的菜心,实在太好了。

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