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让你“鲜到掉眉毛”的灌汤饺

(2010-06-10 09:03:47)
标签:

小肥猪

龙庭酒家

灌汤饺

虾饺

牛肉丸

潮州粉果

炒牛河

思乐冰

香港

美食

分类: 走走看看吃吃

 

http://s13/bmiddle/5cdb563fh885b6375de8c&690                                            灌汤饺


    灌汤饺是广东人发明的小吃,最出名的是蟹黄灌汤饺子,以烫面皮包裹肉馅蒸制而成。其色如蛋黄,皮薄,软韧爽滑,馅嫩汤旺,拌以香醋佐食,鲜美而有醋酸和碱味的芳香。现时的广州茶楼并不多见有灌汤饺,但其却在香港酒楼大行其道。中午在西九龙一家酒楼喝茶,其中就点了一盅灌汤饺。


http://s5/bmiddle/5cdb563fh885b6329a844&690 
     加了竹笙上去,更有口感,从馅料到汤汁味道比鱼翅汤底还鲜,却少了鱼翅底的腥味,忽然想起了北方人一句形容的话“鲜到掉眉毛”,就是这种感觉!


http://s5/bmiddle/5cdb563fh885b62dd4604&690                                           潮州靓粉果

 

     半透明的水晶皮,包裹多种蔬菜,咬着依依韧韧的外皮,里面的馅料很爽脆,是老少都喜爱的点心。

 

http://s5/bmiddle/5cdb563fh885b62a05604&690                                              虾饺王

    皮薄到几乎被里面的虾仁撑爆,一口咬到嘴里应该是很有满足感的,可是小肥猪对虾类的食物兴趣一般,没有品尝。


http://s14/bmiddle/5cdb563fh885b61cab3dd&690                                            鲍汁腐皮卷

 

                印象中腐皮卷都是油腻非常的,但试试了一下这个却毫无油腻感,不错。

   

http://s6/bmiddle/5cdb563fh885b62fbcae5&690                                            蒸牛肉丸

 

         放在笼子蒸的牛肉丸,特别香嫩,最喜欢咬到里面的马蹄,香茜使牛肉丸更香浓,不错。

 

http://s15/bmiddle/5cdb563fh885b62727c1e&690                                          蜜汁叉烧包

http://s1/bmiddle/5cdb563fh885b6244c770&690                                            干炒牛河

    这个牛河好好味呀,柔润爽滑的河粉,牛肉不会很老但也不至于没有嚼劲,牛味十足。为什么好吃的食物总是多油的呢,边担心边吃了一小碗。

 

http://s11/bmiddle/5cdb563fh885b63b2ecfa&690                                           凤凰流沙包

http://s6/bmiddle/5cdb563fh885b62170305&690
    喝完中午茶,就去了McCafe,不想喝咖啡就要了杯冰雪白桃苹果汁,23大洋,喝了一口后,基本就没什么兴趣了,简直是M记版的思乐冰,比思乐冰还差那么一点。。。倒不如要杯漂亮的泡沫cuppchino,上面大大个M字好好看哦。

 http://s12/bmiddle/5cdb563fh885b61f86f1b&690                                      贵版思乐冰!

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