繁华的环市东CBD圈里有着一间较为隐蔽的西餐，这样说大家可能想不出是哪间，但听到37度2这个名字，但凡广州的西餐迷没有人不晓得，称得上是本地西式私房菜的佼佼者。有趣的是该餐厅名字叫“37度2”，已经超出人体正常温度的36度5左右了，说明老板对西餐文化的热忱已经到了发烧的程度了，呵呵。

 

           

                                      法国马卡龙饼

                 

             小肥猪胡乱看37度2的蛋糕冰柜，经典甜品除了大名鼎鼎的拿破仑苏饼，居然

         还发现了仅有的2盒马卡龙饼，识货的人都知道几乎法国所有的甜品店都有卖马卡龙饼，

                 它是法式高尚甜品的代表，在香榭丽舍大道上，有多少人为它疯狂。。 

             其实马卡龙饼的起源地是意大利的威尼斯，但早在十几世纪前，它就是法国

            贵妇最喜欢的下午茶甜点了，最后在法国流行至今。由于饼皮脆而薄，所以每个

           制作细节，师傅都要小心翼翼，在法国，马卡龙饼做得好不好很凸显甜品店的功力

              和地位。以后小肥猪有机会去法国巴黎，一定会去尝试真正的法国马卡龙！

                 嘿嘿，小肥猪立马拿一盒，像拾到宝似的。大雄是37度2的铁杆粉丝，

                  还说只有这里的精致出品才可以配得上他那部CANON 500D。晕乎。。

                            

          

 

                                        一盒装，十个。

 

          

 

              37度2 Paradise 出品的马卡龙饼，在广州难以找到做马卡龙饼的店。。

          

           

 

                五颜六色、各种味道的马卡龙饼，一口咬下去，轻薄的外皮一下就化开，

          糖霜和杏仁味顿时弥漫口腔，虽然很甜，但配上一杯Cappuccino，就是最好的搭配了

                   巧克力味道带有浓郁可可味，是个人比较喜欢的口味之一。

             

          

                                西洋菜忌廉配蚬肉、脆法包条

           

             这里的出品会因应季节和原料的供应来变换菜式，不折不扣的私房菜做法。

 

              

 

                  想不到平常我们餐桌上拿来煲老火汤的西洋菜用来配忌廉和海鲜

                  竟会如此协调，西洋菜被忌廉煮得滑滑的，配上蚬肉入口清香。

 

          

                                        蒜蓉牛油黑法棍

                 

                 不知道法棍的黑色怎么弄上去的，有蒜蓉牛油一起烤一下还是很香。

 

          

                                    烤香茅南瓜浓汤拌鲜虾

 

          

           

           甜蜜的南瓜汤总是小肥猪的至爱，伴上鲜虾，那种滋味实在是无法形容的美妙。

                   

          

                                     香草忌廉蘑菇烩扇贝

 

          

 

                   黄色的是薯蓉，由头至尾压根就没吃到什么扇贝，倒是薯蓉的

                               味道还挺美味的，也就不那么执着了。

 

          

                                    番茄烟鸭胸沙律配黑醋汁

                 

              经常吃这款沙律，喜欢黑醋和橄榄油的搭配，蔬菜可全靠这汁点睛了。

                 烟鸭胸只有几片点缀，但已经使人难以忘怀，这里的生菜坚持

                 采用罗马生菜，绝对新鲜爽脆，保证客人吃到最好但又不是最贵的。

 

           

                                 青柠焗沙孟鱼柳拌鲜奶咖喱汁

 

                  这厨师可真是个艺术家，他是在做艺术品，不是做菜，太欣赏了，

                 

          

 

                  还好把名字记下来了，吃的时候以为是龙俐鱼什么的，但又比龙俐鱼

                      肉质稍老，味道也比较淡，倒是旁边的鹰嘴豆挺好吃的。

 

          

                                  法式油封鸭腿配菠萝蜜汁

         

               很华丽，很法式的感觉，看着就饱了。。。

 

          

 

                 鸭肉虽是油煎过的，但口感还是嫌过老，而且很淡口，全靠菠萝蜜汁

                调味，或许是小肥猪不会吃真正的外国菜吧，外国菜口味真“粗旷”。。

 

          

                

                    热柠茶，很解腻呢。。

 

          

          

                    奶茶，都是餐后送的。

 

          

 

                     生意太好，餐桌太小，但没有影响我们对美食的热爱。

 

          

 

                一杯红酒、一本杂志，就能消遣一个下午的时光。。哪怕只是一个人。

 

          

 

                  穿过21中学旁边的僻静小巷，37度2就在一栋普通民居的首层，

               一家小小的西餐厅，每个细节都洋溢着那份对美食无时无刻的追求。

                  来这里的客人都是熟客了，就像自己家一样，慵懒、随意。。

          

          

 

                这儿转个弯还有露天的座位，如果秋天来了，凉风习习，落叶飘飘，

              又会是怎样的景致？这家西餐来了好几年了，分店也越开越多，越做越好，

           外籍老板也在各国飞来飞去，寻找美食灵感，为大家带来更多惊喜，这就是37度2 。

              最近，它做法式越南菜的分店——“遇”也开张了，下次再为大家介绍吧。

 

 

                 相关链接：  幸福时光——37度2 欧陆餐厅

                                 味力咖喱，魅力尚引——味力密探，Let's go!

                                                  在豪华邮轮上叹东南亚菜  

                                                  响泉咖啡厅（二），享味芝士蛋糕和雪糕咖啡