粤菜用料广博，选料精细，善于变化，很考究厨师的“功架”；最有特点就是粤菜很多都是当季时令的菜式。中午，小肥猪、芷寒、晶晶还有嫣如和新浪美食一起去到了位于黄花岗的饮胜会酒家品尝了做法地道，味道创新的粤菜。这家园林式的酒家之前已去过多次，口碑不错，酒家的名字“饮胜”就是普通话的“干杯”的意思，净是看名字就知道这家店粤味浓厚，尝过一次还会令人“食过返寻味”！

 

          

        

                    这顿都是小肥猪点的菜哦，希望大家会喜欢吃吧，嘻嘻。。

          酱醋捞花甲，看见菜牌这个做法不错就点了一个，花甲好新鲜，肉质饱满，用了酱油、

               香菜、蒜蓉和醋等捞起入味，口感清爽，鲜味尽现，不错，值得推荐。

 

           

       

           胡椒煮鸡杂，5元一碗，这样便宜又和味的鸡杂，怎能不点一碗和大家一起分享呢。

            不过这个要趁热吃，才能吃出香味儿，可能大家顾着拍照，凉了味道就打折扣咯。

 

           

 

             甜醋脆花生，也是5元一大碗，够超值的吧，预先调制的甜醋加上脆炸花生，

                   女孩子最喜欢了，而且加了醋的炸花生，没那么容易上火。

 

          

          

              陈皮生抽鹅杂，10元一份，就是之前吃过，觉得蛮有性价比的，才会要点。

                    卤好的鹅肾、鹅肝下面还有陈皮，有种说不出的开胃。

 

           

 

         香葱豉油淋鸡，吃广东菜一般都会要只鸡来检验师傅的功夫，这只鸡先用白斩的方法

          做，上碟的时候，会在鸡上面铺满红葱头和葱，再用滚油淋上去，顿时香气四溢，

                       鸡肉也保持嫩滑，充满葱香，很有广东特色的做法。

 

          

 

           酸姜翘头爆鹅片，富有粤式风味的一道小炒，腌制过的子姜和翘头酸酸咪咪得来

             又带有甜味，子姜的辣马上激发你的味蕾和食欲，鹅片也炒得刚刚好，美味。

 

           

 

                  山楂黄皮蒸乳鸽，根据时令水果和季节推出的新菜，很喜欢黄皮，

               无论怎样都要试一下。这样蒸出来乳鸽肉质鲜嫩有弹性，略带微微果香，

                  黄皮咬下去味道和水分和平时当水果吃的差不多，还少了点涩味。

                      用时令岭南水果来做菜，真是绝了，佩服大厨的创意。

 

          

 

              捞起水东芥菜，该菜特点是食味够脆够爽，季节对的时候，水东芥菜一点都            

              不会苦，反而有种甘甜，但当下明显不是大造的季节，带点苦也不奇怪了。

                       用来捞的是辣椒圈泡的豉油，味道就没那么单调了。

 

           

 

           孜然烧牛仔骨，这里的牛仔骨烧得特别好，轻轻一咬就可以骨肉分离，肉还有汁的。

 

           

 

            招牌生碌豉油鸡，简单地以为是豉油鸡，后来看菜名才知道原来是生碌的做法，

             怪不得觉得鸡偏肥，味道也不怎么特别，一向对什么生碌鹅、生碌鸡都没啥

                偏好，就是觉得肥腻了点，萝卜青菜各有所好咯。

 

          

    

                泉水浸海皖，这鱼也是点击率较高的一道菜，它的卖点就是鱼够鲜活。

 

          

 

          甜梅菜蒸田鸡腿，是该店新出的菜，田鸡腿用梅菜和木耳一起蒸，田鸡腿的味道还算

                好啦，就是尝了一块木耳和梅菜，都咸的不得了，哪是甜梅菜嘛。。

                            所以这道菜只能吃肉，不能吃配菜的。

 

          

 

           窝蛋肉茸野苋菜，没有了辣椒叶，只好点其它的菜了，看见这个苋菜上面是窝蛋，

               有点喜欢就要了，到了上桌时，为了安全起见，蛋是熟的，散不开了。

 

           

 

                生炒松子鸽菘，小肥猪之前试过不错，今天就再次点啦。西生菜包着

                  鸽菘来吃，口感很清爽，跟啃红烧乳鸽相比又是另外一种风味。

 

          

 

         鸽菘呀，鸽菘，一盏盏的，还是比较诱人的，由于有松子，吃完一个就比较饱肚了。

 

           

 

            糖醋五柳炒河粉，这店里的主食也够创新的了，什么松糕夹煎堆，蟹子醋捞面

             还真少见，小肥猪挺喜欢尝试新奇的东西，五柳蛋就吃过，五柳河粉就当是

               主食了。这个河粉炒得比较干身，是星洲炒米粉的那种做法，有点鸡蛋，

                     有点五柳丝，味道带甜的多一点，口味还可以接受吧。

 

          

 

                    饭后果是时令木瓜，洒在上面的不是糖不是盐，是话梅粉。

                好端端的木瓜其实够清甜的了，洒话梅粉不是画蛇添足嘛，正是因为

               这个不是夏威夷木瓜，所以不甜，所以加粉。。真还不如小肥猪在街边

              买的5块钱2个的夏威夷木瓜呢。 不过总体上，这顿饭还是吃得比较满意，

            环境就不用说了，店家的食物质素总算保持水准，小肥猪点的菜虽然不够全面，

                但基本都囊括了该店的招牌菜，大家的意见也不大，那就好，那就好。。

             可惜的是，晚上小肥猪记起还有一样酥炸墨鱼仔也是非常正的，居然忘了点，

                  呜呜，深深地自责呀。。。所以往后出门吃饭要先做好功课，

                       记得先看看“小肥猪的时光之旅”才好去点菜啊！！

 

 

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