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可以没粽子但得煎面饼
□ 海峡健康导报记者 林喜芳   

    5月29日早上，当我还在睡梦中的时候，就被电话吵醒，原来是奶奶问我要不要回家过端午。虽然离端午还有半个月，但那个电话却“严重”勾起我回家的欲望，还勾起我对家里端午煎面饼的怀念。可以这么说，在我老家，端午包粽子的人家不多，可以不吃粽子，但一定要煎面饼。
    每逢端午节，家家户户都要买豆芽、蛏子，准备面糊煎面饼。也因为豆芽是必备食材之一，所以在端午前后，它的身价也是一翻就是好几倍，平日里不过几毛钱一斤的豆芽，往往会飞涨到两三元一斤；除了豆芽，蛏子也是必备的食材，端午期间的蛏子个头不大，但是味道最鲜美，亲戚朋友们来往窜门，最常见的“上门礼”就是蛏子，礼尚往来多次，慢慢地端午送蛏子，也就成了种习惯。
    放学走在村路上，总会闻到家家户户飘出的煎面饼的味道，我们总会加快脚步，恨不得也立刻到家吃到热腾腾的煎面饼。
    后来到城关上高中，端午节又不放假，我就特别羡慕那些可以回家过节的学生。记得高二那年的端午节，那天中午很热，同学的妈妈给我们送来一大锅的面饼，宿舍五个人就很“招摇”地在食堂饭桌上，配着食堂买的稀饭，不但美味还羡煞路过的同学。
    在福清方言中把端午节称为“五日节”，就是从初一到初五都有不同的节目。课间伙伴们跳绳的时候总会附上这句童谣：“初一钉门葱，初二起炸果，初三煎面饼，初四做节仔，初五吃面仔。”“五日节”在老家还是孝顺外公外婆的节日，在节前妈妈总会用自行车载着我们，去外婆家“送节”（嫁出去的女儿在端午节给父母送过节的东西）。
    不过在孩子的记忆中，“五日节”简而言之就是“吃五天”。除了初三这天煎面饼，初二这天是吃“起炸果”，这是一种用米发酵后蒸成的甜点，虽然制作简单，但很费时间。往往是我还在睡梦中的时候，就听到妈妈在厨房折腾柴火的声音。印象中小孩们并不爱吃这种长相和馒头一般的甜点，不过甜、软的口味很受老人家的喜爱，通常蒸好后妈妈总会吩咐我提上一篮子送给老人亲戚，而回去时候的篮子也不会空着，总会捎上亲戚家的美味。初四晚上，一家人总围在饭桌上，吃着只有过节时才有的丰盛的菜肴。
    初五这天中午吃过海鲜面条后，妈妈也会在我的胸前挂上一个用网兜着的鸭蛋。到学校后，就会发现每个孩子的胸前都晃着五颜六色的鸭蛋，场面很是壮观。对于蛋我们并没有多大的兴趣，往往互相比较谁家的蛋网漂亮，因为用毛线或丝线编织的蛋网是妈妈们手艺的代表。为了炫耀蛋网，我们通常会把蛋挂着好多天。至今家里还保留着那些蛋网，每每看到，总会想起妈妈的手艺。