宝宝辅食
“做” or “买”？
专家：只要营养卫生，自制更新鲜

□ 本报记者 王陈姗

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    宝宝4个月大的时候就可以开始添加辅食了。记者发现，如今市面上的婴幼儿辅食种类繁多，除了传统的婴幼儿米糊，还有真空包装的果泥、菜泥、鸡肝泥及各种口味的冲泡型营养粉。
    福州家乐福宝龙店的营业员告诉记者，前来购买婴幼儿辅食的家长很多，各种口味的菜泥都很好卖。记者从妇幼保健院附近多家婴幼儿用品店及药店了解到，购买婴幼儿辅食的家长多是上班族。“水果泥比较好制作，像鱼泥、肉泥、鸡肝泥之类的辅食比较麻烦，大部分家长会选择这样的产品。”一位购买菜泥的妈妈说：“我是个上班族，没时间做辅食。我给孩子买现成的,这样既能保证营养，也不用麻烦老人。只要在平常吃的白粥里加一包营养粉，立即就变成了营养辅食。”
    在福建医科大学附属协和医院儿科门诊外，记者随机采访了几位家长，其中不乏自制辅食的妈妈。一位从长乐来的妈妈说：“我们家宝宝的辅食是自制的，那些成品不知道是否添加防腐剂。”另一位妈妈说：“那些现成辅食保质期几乎都是1年，我怀疑它们的安全性。反正制作辅食又不是很难的事情，只要注意营养搭配就好。”

　
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    福建医科大学附属协和医院儿科主任医师陈珊认为，就婴幼儿米糊来说，建议家长买现成的。目前食品工艺成熟，市面上米糊中含有丰富微量元素，这些是自制不好做到的。而对于像水果泥、菜泥之类的辅食，如果家长有能力最好还是自制。

辅食过精细不利长牙齿
    现成菜泥比自制精细，好吸收，适合小宝宝。但不能一直给孩子吃过细食物，对牙齿发育不好。咀嚼和舌头搅拌有利发音，孩子长牙后，可以尝试吃些粗一点的食物，如苹果。
    陈珊指出，婴儿食品禁止使用防腐剂，家长在购买现成辅食时应选择正规厂家，并仔细阅读包装上的标签。标签除了应标明“产品名称、厂名、厂址、配料表、生产日期、保质期、净含量、产品标准”外，还应标明“营养素、热量、贮藏方法、适用月龄、食用方法、卫生许可证、生产许可证”等。
辅食储冰箱营养会流失
    “幼儿辅食只要新鲜、营养、干净卫生，在家做和买现成都可。自制辅食能够保证材料新鲜，蔬菜水果都是当季食品。但自己做辅食要花不少时间，而且孩子吃得很少，如果把剩下的长时间储存在冰箱，营养素会损失，家长不要一次性做太多。”陈珊建议。

吃原味食物培养好习惯
    有的家长担心辅食没味道宝宝不喜欢吃，会添加盐、糖等调料。她指出：“6个月以下的宝宝肾功能未发育完善，不能添加盐。1岁之内的婴幼儿不能喝蜂蜜。因为蜂蜜中的多种细菌，会破坏婴幼儿防御系统。国内外都有幼儿食用蜂蜜而致病的案例。”
    原味食物宝宝还是会接受的，可选用能减少调味料使用的材料，如西红柿、凤梨等，提供酸味及甜味。从小培养宝宝清淡口味，养成良好饮食习惯。