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周五晚上北京的风特别大，路上依旧十二分拥堵，我捂得严严实实步行到鼓楼，一路上的刹车灯和路边的霓虹灯相映成趣。鼓楼前这条路在我太熟悉了，曾经是上下班的必经之路，两边开过什么店铺，开了多长时间，又换了谁的门脸，或者哪家店经久不衰，多逃不过我的眼睛。这条街东边就是东城，西边就是西城，很多个傍晚，我就在鼓楼下看穿梭的车流，等他。周五还是等他，我俩常常会在下班后一个往南走，一个向北走，望德楼基本上是连接我们的中间点。

2005年前后，这条街就全面整修过一次，那时候什刹海刚火不久，烟袋斜街的知名度貌似一夜之间提升了不少。游客常会披星戴月的赶来这里，又会在入夜后渐渐散去。听说街口按城市规划应该有两块绿地，原本鼓楼东南角的隆福寺小吃停业了，没马上拆，开了个杂货铺，过了一阵子才真正拆了。街角的羊肉铺子往南搬了一百米，从前的生意兴隆也成了往事。

2008年，为迎接奥运，这条街再次整体装修，所有的门脸重新修饰一新，风格还是古色古香，街口的店又拆了几家。可总有能耐的，有的拆了一半的店铺，愣是倚着一堵墙又整出一间铺子，天天喊着拆迁甩卖，一喊就是一两年。按说该拆的早就该拆了，但门脸儿还是那个门脸儿，卖家换了好几个，好几年了，也没见拆。

2010年，正在建设的地铁8号线要从这条街下穿过，建成后将成为贯穿北京南北交通的中轴地铁。这对普通百姓，尤其是住在城北的百姓来说，真是个好事。然而，事情并不十分完美。因为修地铁，这条路两侧也不知道多少米的建筑都必须拆除。帽儿胡同口的新疆小饭馆，没了，以前在那儿跟可悦一起吃过烤羊腿。再南边一点的小书店也没了。你再经过这条街的时候，满目疮痍的残垣断壁，和不远处的什刹海，同时映入眼帘，你的心都碎了。年末，得知银锭桥被拆了，心疼。真奇了怪了，修地铁跟人家银锭桥有神马关系，好好的燕京八景之一的银锭观山又成为了历史。这老物件就那么不招人待见么？

2011年，我头回晚上走这条路。两边的店不是拆了的，就是停业的。只有拥堵不堪的马路和地百的射灯提醒你，这是北京城的中心，这是鼓楼。幸好，望德楼一直开着。望德楼是聚德华天旗下的清真餐馆，从前我在这里吃过早点，招待过朋友，和家人聚会，会过男朋友，也见过多年没见的中学同学。这家店的领班都没换，有一个带个眼镜，总是面带着微笑，另一个头发短短的，见了你总会主动招呼你。多少年了，望德楼的菜品都延续老北京的特色，传统菜保持不变，扒口条，糖卷果，红烧牛尾，烤鸭，这些都留着，泡馍的点菜率最高，偶尔更新也就是时令的蔬菜。这没有麻辣香锅，也没有水煮鱼，可好多人就是老来。或许后厨的师傅换过，传统菜的口味也有变化，食客们图的就是个熟悉的感觉。

我想说，老城的改建应该多保留些从前的建筑，多数人们并不在意这些建筑有多小，有多破旧，人们更在意老城里的老物件。如果改来改去，还不如不改，可惜了的就是那些再也回不来的老物件，那我们就不得不在回忆中穿梭而追忆它们了。

Webbird

2011年1月15日

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你可能吃过他家的烤鸭，但是吃过酱鸭翅么？我可是头一回吃啊。微辣的酱鸭翅，让人吃完还想吃。以往这种烤鸭的边角料大饭馆都懒得用，不知道都哪儿去了。现在多种经营，做起了小吃，貌似还是临时小吃，没想到还挺受顾客欢迎的。这几天望德楼55周年店庆，全场88折呢！

 

下午做了两款小饼干，完全没方子，确定原材料后，跟着感觉走，稀里糊涂也能成就烘培的美味。:)

花生小饼干

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原料：花生糕，低筋面粉，奶粉，花生油，牛奶，糖分

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同事元旦从山东老家给我背了桶花生油，那是她家自己种的花生榨的油，味道真叫一个香，比市面上卖的强多了！保正没有添加剂，原料花生也都是她家人手工一颗颗分检的…刚用这纯天然花生油做了款花生小饼干，正在放凉中，我已经奋不顾身尝了两块。

巧克力磨牙棒

原料：杏仁碎，葡萄干，低筋面粉，黄油，牛奶，鸡蛋一枚。杏仁碎是自家烘焙的大扁杏仁。

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完花生小饼干，又做了一款磨牙棒。头一次做这种磨牙棒，烤了两盘，第一盘竟然出奇的成功，第二盘逊色许多～～～