如果你不喜欢【法国压】咖啡容易喝到残渣的缺点，，或者受不了【意式咖啡机】煮咖啡那么烦琐与精準的要求与过程，但又不想把一杯咖啡的命运都交给一台“很傻瓜“的【滴滤式】咖啡机... 而很想自己动手煮咖啡，那.... 不用考虑了 正好最适合囉！

爱乐压（Aero Press）是一种手工烹煮咖啡的简单器具。总的来说，它的结构类似于一个注射器。使用时在其“针筒”内放入研磨好的咖啡和热水，然后压下推杆，咖啡就会透过滤纸流入容器内。它结合了「法国压」（法式滤压壶）的浸泡式淬取法，滤泡式（手冲）咖啡的滤纸过滤、以及义式咖啡的快速、加压淬取原理。爱乐压冲煮出来的咖啡，兼具义式咖啡的浓郁、滤泡咖啡的纯净、及法国压的顺口。通过改变咖啡研磨颗粒的大小和按压速度，用户可以按自己的喜好烹煮不同的风味。除了快速、方便、效果好，它的清洗保养方式也简单到让人吃惊–使用后的清洗时间只需要短短几秒钟。爱乐压还具有体积短小轻便、不易损坏的优点，相当适合作為外出使用的咖啡冲煮器具。

“爱乐压”是AIRPOBIE公司于2006年推出的一种全新的咖啡制作器具，其发明人Alan Adler在美国和其它国家各拥有四十多项专利。

与滴滤咖啡机不同的是，尽管浸泡时间很短，它能充分浸泡咖啡颗粒，而且在萃取时施加了舒缓、温柔的压力；它借鉴了法压壶的原理，但咖啡液体从器具底部经滤纸压出，使用的咖啡颗粒也比法压壶要求的更细，咖啡与水的接触时间更短但压力更大，从而保证压出的咖啡饮品口感更丰富更柔顺却又不含一丝苦味。美国著名咖啡评测人、多本咖啡专著的作者肯尼戴维斯（Kenneth Davids）这样评价“爱乐压”：“如果正确使用，爱乐压可以制作出口感纯正的意式浓缩咖啡和美式咖啡，而它的价格仅为许多家用咖啡机的二十甚至三十分之一。”位于美国咖啡业十分发达的华盛顿州的LOCALS ONLY COFFEE公司的八位评测人，试用后给出了最高的“五星”评定。

官方网站： http://aerobie.com/products/aeropress.htm

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