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今天是“六一”宝贝的第一个儿童节，做个蛋糕给你当礼物，虽做得粗糙但是妈妈的一片心意，宝贝不要嫌弃。

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想好好记录一下做这款蛋糕的过程趁现在宝贝睡觉了，但实在没有太多时间坐在电脑面前。做完蛋糕后的战场还等着我去收拾干净呢。

橙香蛋糕胚的做法(实在没时间做图了，就直接一张图一行文字吧):

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1.材料：面粉100克、鸡蛋5个、白糖85克、色拉油65ML、橙汁80ML、盐1小匙、橙皮屑小许

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2、蛋清和蛋黄分离，有这分蛋器真是挺方便的
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3、取一较大容器，橙汁和色拉油混合用手工打蛋器打匀

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4、放入蛋黄，打一分钟成略浓稠状

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5、筛入面粉，加入橙皮屑拌匀

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6、再取一较深的容器，放入蛋白，用电动打蛋器打出鱼眼泡

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7、分三次加糖和盐打至干性发泡
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8、用刮刀将蛋白糊1/3舀入蛋黄糊从盆底捞起拌匀

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9、再全部倒回蛋白盆中，拌成均匀的蛋糕糊

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10、将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模中

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11、用刮刀抹平表面，轻摔2-3下模子，震出大泡

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12、烤箱预热180度（用这种专用的烤箱温度计可以控制得更精准），将模具放入预热好的烤箱，下层，30分钟检查是否烤熟（用长竹签扎进蛋糕中心拔出没有湿蛋液，戴手套拍下蛋糕表面没有沙沙声就说明熟了）。
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13、从烤箱里取出烤好的蛋糕，轻摔模震出气，立即倒扣在烤架上，至完全凉透，才能脱模。

未完待续...