这碗羊肉烩面老公称赞道：“不论是闻着还是吃着都很地道，一般的河南主妇都不会做，太牛啦！”

就为这句，再辛苦也值啊！

老公是河南人,总想吃家乡菜,特别是现在天冷了,他就特别想念河南的胡辣汤和羊肉烩面。

去年我去了河南，在郑州的时候他带我去吃过一次正宗的河南烩面--羊肉烩面，不记得是萧记还是合记，第一家进去人满了没位了，足以说明郑州人爱吃烩面，打车又去另一家。热腾腾的羊肉烩面端上来时我很震惊，一大海碗，我想怎么可能吃得完，原来烩面的特点是汤多,面少,大概一碗里最多二两面。面条又粗又宽，柔韧透着筋道，越嚼越有滋味，喝一口浓浓的汤，汤鲜味美，我也觉得挺好吃的。

在深圳想吃到河南烩面真的很不容易，既然老公想吃，那只能在家里做啦。我是南方人，从小只见过用糯米来做糕点比如年糕，从没见过面条怎么做出来的，所以说我不是做面食的好手，以前不是，其实以前我什么都不是。但现在我已经能比照着做出各种面食来了。

................................................................................下面开始正题。

羊肉烩面的制作必须经过熬羊肉汤、制作面坯、准备调配料、拉面煮面四步.

第一步：熬羊肉汤(很简单我把过程做成超详细的图解)

加鸡骨是为了使汤更鲜。你也可以选羊骨来熬,那样熬出来的就是奶白色的羊骨汤啦。我们这边很难买到羊骨。

熬好的羊肉汤，香气四溢，感觉就像小时候过年的味道。

羊肉汤做出来可以直接喝,在寒冷的冬天,吃饭前给你的爱人端上一碗热腾腾的羊肉汤,还有什么比一碗热汤的关怀更温暖的?

你也可以放各种蔬菜和粉条下去,又是一道菜了。

几道我会做的面食:

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 香甜红豆包         西红柿鸡蛋面       鲫鱼豆腐汤面    鲜虾鱿鱼芝心PIZZA    瑶柱青菜包   

未完待续...