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红糖炒米汤

(2013-09-12 09:54:13)
标签:

美食

制作:明仔哥哥

摄影:贪吃的小蜜蜂

味型:甜味

烹调技法:煮

主料:九蒸九晒炒米

调配料:古法红糖

做法:1:锅洗净,放入洗净的炒米,加水(水要漫过炒米至少3倍)烧开,煮3分钟,关火不要打开锅盖,焖15分钟,再次烧开煮2分钟,关火再焖5分钟。

         2:把米汤打入碗里,加入红糖搅拌均匀即可。

菜肴特点:米汤滑嫩 香味扑鼻

菜品变化:红枣桂圆炒米汤

美味提示:1:煮米汤时候,水一定要多点,万一米汤煮好在焖的时候涨开,水不够,要添加开水。

               2:炒米汤一次不要煮太多,凉了再次加温,影响菜品的色相和美味,炒米汤一定要趁温食用味道最佳。

营养功效:排毒收宫 祛湿除淤 驱寒养胃 美容养颜

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