主料：山珍果

配料：五花肉  雪里蕻咸菜 红萝卜

调料：料酒 味精 白糖 蚝油 李锦记酱油 芝麻油  大蒜子 干辣椒

做法：1：山珍果放水中浸泡1天变软，沥干水分待用，五花肉切薄片，葱切葱段，大蒜子，干辣椒切末，红萝卜切片，雪里蕻咸菜在水里浸泡1小时，中间需要换3-5次水，拧干水分，切末待用。

          2：锅加植物油烧热，加入雪里蕻咸菜末煸炒，放味精和白糖调味待用。

          3：锅中烧油烧热，放入蒜末，干辣椒，葱白，五花肉煸炒出油，放入山珍果翻炒，烹入调料烧入味，再加入炒好的咸菜末翻炒均匀，滴一滴芝麻油即可。

菜肴特点：山珍果很有嚼劲 农家味十足

菜品变化：三丝炒山珍果

美味提示：1：山珍果一定要在水里浸泡软，捞起沥干水分，过一会儿炒。

                  2：三丝炒山珍果配料：香菇丝 冬笋丝 青红椒丝

营养功效:清热解毒