主料：莲子（去芯）粳米或者糯米

配料：山药 桂圆干肉 红枣 

调料：白糖

做法：1：莲子冷水浸泡1小时，粳米和桂圆肉，红枣洗净待用，

      2：山药去皮切丁，在沸水煮下，莲子先煮成半熟，再与桂圆干肉，红枣，粳米(或糯米)同熬成粥，吃时加白糖调味即可。

菜肴特点：营养丰富 入口滑嫩

菜品变化：百合莲子红豆粥

美味提示： 期间需要不停搅拌，防治粘底熬焦。

营养功效：补脾益肾 养心安神