主料：莲子 人参果

配料：红枣  荔枝干肉

调料：冰糖 水淀粉 香精

做法：1：银耳用冷水泡发后，剪去根蒂洗净，撕成小朵。莲子先放冷水浸泡1小时，荔枝肉冷水浸泡10分钟，红枣洗净待用。
      2：人参果洗净，在冷水浸泡半天，放高压锅烧开，高压锅上汽再压10分钟，取出待用。

      3:另取锅加清水，入莲子压熟待用。

      4：锅加清水，入冰糖溶化，下莲子，红枣，人参果烧开，水淀粉勾薄芡滴一滴香精即可。

菜肴特点：汤汁微甜 入口滑嫩

美味提示：1：莲子芯有清火凉血作用，有点微微的苦涩，如果不喜欢，可以选已经去掉芯的莲子。

                   2：高压锅压莲子，待高压锅上气，马上关掉火，不要再烧，要不然莲子太熟，就没有形状了，影响菜肴色相。

                   3：食用香精一滴就够，千万不要滴多。万一滴多了，菜肴香精味道太浓烈，菜品的味道会非常的不好吃。

营养功效：增强免疫力 滋阴补肾