主料：野生银耳

配料：雪梨 红枣

调料：冰糖

做法：1：野生银耳用冷水泡发后，剪去根蒂洗净，撕成小朵，雪梨去皮切块待用。
      2：汤碗放入银耳，雪梨，红枣冰糖蒸锅蒸1小时即可。

菜肴特点：汤汁微甜 入口滑嫩

菜品变化：银耳炖川贝雪梨

美味提示：1：银耳必须要选野生，野生才可以经得起长时间炖，如果不是野生，长时间炖，银耳会化掉没有了，所以一定要选野生的银耳煲。

                  2：如果是治疗咳嗽加点川贝，川贝必须要选正宗川贝，否者疗效不佳，川贝要磨成粉，用水调化开倒入汤碗和银耳一起蒸透。如果不咳嗽，就不需要加川贝。

                  3：注意炖的时候，水不要烧干。

营养功效：清热，保健、嫩肤养颜，如果加了川贝就有滋阴润肺，治疗久咳不愈者效果佳 。