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凉拌黑木耳

(2013-08-30 12:29:08)
标签:

美食

营养保健

黑木耳

分类: 美食美客

制作:明仔哥哥

摄影:贪吃的小蜜蜂

味型:家常味

烹调技法:凉拌

主料:黑木耳

配料:香菜

调料:大蒜子 玫瑰醋 味精 白糖 味事达酱油 芝麻油

做法:1:黑木耳木耳用冷水泡发后,剪去根蒂洗净,撕成小朵。大蒜子切蒜茸。 香菜切小段。
      2:锅中放水烧开后,入黑木耳汆烫至熟即可捞出沥干水分,放碗里备用。 
      3:蒜末放小碗里,加味精 白糖 酱油醋芝麻油一滴,倒入黑木耳,香菜拌匀装盘即可。

菜肴特点:营养丰富 清爽滑口

菜品变化:黑木耳拌芹菜 剁椒拌黑木耳

美味提示:1:黑木耳要冷水泡发透。放水里煮开即可,不要煮久了。

                  2:喜欢吃辣的亲,也可以加入剁椒,就是剁椒拌黑木耳。

                  3:如果是黑木耳拌芹菜,芹菜切小段,放沸水稍微汆烫至熟即可和黑木耳一起凉拌了。

营养功效:促进免疫功能 治便秘。

 

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