摄影：贪吃的小蜜蜂

    味型：咸鲜味
    
    烹调技法：炖
    
    主料：猪脊骨或尾骨

   配料：滑子菇

   调料：料酒，味精，白糖，精盐，蚝油，葱，姜。

   做法：1.猪脊骨洗净，入开水中煮开，焯去血水，捞出在冷水中清洗干净。滑子菇用冷水泡软，根部不要，粗的切细再切段，葱切段待用。

          2：猪脊骨放高压锅中加滑子菇，葱结，姜块，料酒，一起大火煮开，转小火慢压20分钟，拣去姜块和葱段，放葱段即可。

    菜肴特点：汤汁浓香 营养丰富

    菜品变化：滑子菇炖排骨 茶树菇炖白鸽
  
    美味提示：1：滑子菇一定要在冷水泡发软。

                   2：如果放炖品锅里炖，一定要大火烧开，关小火慢慢炖2小时，切记一次性把水加足，中间不要加水，不要把水烧干。

    营养功效： 
    具有健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。