XO酱爆牛肝菌_明记私厨

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XO酱爆牛肝菌

(2013-08-13 13:17:08)

标签：

美食

xo酱爆牛肝菌

分类：美食美客

主料：牛肝菌

配料：猪里脊肉青红椒
调料：李锦记XO酱李锦记蚝油黄酒味精白糖鸡精胡椒粉芝麻油鸡蛋大蒜子
做法：1：青红椒切片，大蒜子切蒜茸。
2：猪里脊肉切片，用料酒胡椒粉味精生粉鸡蛋清腌渍20分钟。
3：牛肝菌干冷水浸泡20分钟细节，切片。
4：锅里入油多点烧5成热后入肉片，滑散待肉丝变色盛出控油备用。锅里留底油，撒入蒜末，倒入牛肝菌翻炒，炒至牛肝菌变软，倒入青红椒片肉片翻炒均匀，烹入调料，翻炒均匀滴芝麻油即可。

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