调配料：调和油 黄酒 美极酱油 味精 白糖 蚝油 姜片 葱白

    制法：1：大闸蟹洗干净，对切开待用

          2：起油锅，爆姜葱，把大闸蟹放进锅里煎一下，加入调配料和水，盖上锅盖烧熟即可。

    特点：鲜香可口。