主料：小土豆

配料：肉末

调料：黄酒 酱油 味精 白糖 蚝油 鸡精 麻油 八角 花椒 葱 干辣椒 黄豆酱

制作：1、锅中油热后放入花椒、八角、葱白 干辣椒炒香；放入肉末炒至发白，放入洗净的小土豆翻炒几下，放入适量生抽酱油和其他调料加水大火煮开，小火把土豆炖熟，放入香菜滴麻油即可。

特点：微辣浓香，很有乡村土味道。