今天炒菜精盐用完了，可忘记买精盐了，晚上买了瘦肉，可是没有精盐怎么办呢？炒会太淡的，不知道怎么做才会完美，哈哈有注意了，我想起小时候吃的一道肉菜是不需要精盐的，而且很好吃的美味，那就是酱香蒸肉片。现在告诉大家，你们如果哪天卖了瘦肉而没有精盐，就做这道菜。

制作：明仔哥哥

主料：瘦肉

调配料：黄酒 酱油 味精 白糖 蚝油 姜 葱

制法：1：肉切小薄片，放碗里，姜切片，葱切葱花。

      2：姜片和整棵葱放肉片上，放味精白糖料酒酱油（稍微多点）蚝油放开水上蒸15分钟，中间要搅动一下，端出拣去葱和姜片，放新鲜的葱花即可。

特点：酱香肉嫩。

注：也可以放点豆瓣酱一起蒸，如果放豆瓣酱一起蒸酱油量要减少。