主料：芥兰

调配料：食用油 美极酱油 味精 白糖 蚝油 蒜末 高汤

制法：1：先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮，放到沸水里烫熟，捞出整齐装盘待用。
      2：锅内放少许花生油烧热，放蒜末稍炒放入少许高汤和调配料调好口味把汤汁淋在芥兰上即可。

特点：芥兰鲜嫩。