主料：涂笋250克

调配料：食用油 黄酒 味精 白糖 胡椒粉 葱 姜片 蒜片

制作：1：涂笋用手搓洗干净，切段再清洗干净待用。

            2：锅中下油放葱白 姜片 蒜片稍炒下涂笋煸炒放调料入味即可。

特点：味道鲜美。

               三丝涂笋汤

主料：涂笋150克

配料：墨鱼丝 笋丝 香菇丝 海蜇花

调料：食用油 黄酒 味精 精盐 白糖 胡椒粉 葱 姜片 蒜片

制作：1：涂笋用手搓洗干净，切段再清洗干净待用。

            2：锅中下油放葱白 姜片 蒜片稍炒下涂笋煸炒加配料和高汤及调料入味放葱花即可。

特点：汤鲜味美，营养丰富。

注（涂笋是海涂滩上一种海产品，温州地区俗称海蚯蚓，据温州民间有一种说法，吃涂笋可治愈小儿夜里尿床）。