主料：东北大米

配料：玫瑰花瓣

调料：白糖、蜂蜜

制作：

1）提前一天把玫瑰花瓣加白糖和少许蜂蜜腌制。

2）大米先用水浸泡30分钟。这样可以节约熬粥时间，更能让粥熬好后有酥的感觉。

3）在锅中加入适量的水(可以按1:12的比例），烧开后放入浸泡好的大米。热水下锅熬粥，可以防止糊锅。

4）大火烧开后，转小火来熬粥。在熬粥的过程中，要始终保持小火，还要用勺子顺一个方向来搅拌，这样能让熬好的粥饱满酥稠。

5）等到粥出现酥酬软糯的时候，加入腌制好的玫瑰花瓣，加入少许白糖，搅拌均匀后，即可出锅食用。

菜肴特点：酥酬饱满、香甜软糯。

本文摘自游走厨师博客.