制作:明仔哥哥

主料：日本豆腐5条

调配料：食用油 番茄沙司 生粉 白醋 白糖

制法：1、将豆腐切成小块，不要切碎了待用。

      2、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，翻的时候力度要柔一些，不要翻碎了，小心再小心，造成豆腐碎开。

      3、锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火，倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中。

      4、锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事，加点糖，烧开加白醋勾薄欠了，浇在炸好的豆腐上了即可。也可配些时令水果。

    特点：外焦里嫩，香脆酸甜。初恋般的味道-----酸酸甜甜的滋味！