【黑椒牛肉】

材料：牛里脊500克，青椒2个，黑椒酱3大勺，生抽1勺，橄榄油1勺，现磨黑胡椒适量，玫瑰海盐少许

做法：

1、青椒切成小块，洗净；

2、牛肉洗净擦干水分，切成块或丝或片，加入黑椒酱、生抽、橄榄油和现磨黑胡椒，抓匀腌制2小时；

3、锅里倒入适量油，烧热后加入青椒块，迅速翻炒一下就可以盛出；

4、锅内留少许油，倒入牛肉块翻炒；

5、牛肉块要不停翻炒至变色，加入青椒；

6、翻炒均匀，加入少许盐调味，炒香。

【燕子有话说】

1、黑胡椒一定要现磨的，这样口味更加浓郁香口。

2、可以加入彩椒，这样颜色会更好看些。