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#新春悠享家#蔓越莓曲奇——酸甜美味的手工饼干
(2018-01-22 07:45:08)
标签：
美食january新春悠享家饼干下午茶 |
分类： 饼干、派挞 |
曲奇饼干是一款做起来十分简单的点心，
对于新手来讲，还是比较容易上手的，
在饼干里加入一些果干，会有不一样的风味，
酸甜美味，再配上一杯香浓的咖啡，特别棒，
春节将至，做些曲奇作为伴手礼，也是很不错的选择，
大家也比较担心，在冬天做曲奇比较难挤，
确实如此，我冬天做曲奇一般都要开取暖器或者开空调，
打发黄油时，就会在取暖器旁边操作，
这样黄油不易很快变硬，大家可以试试这种方法。
【蔓越莓曲奇】
材料：黄油100克，细砂糖30克，盐少许，鸡蛋液15克，牛奶15克，低筋面粉150克，蔓越莓20克
温度：160度，中层，上下火，18分钟
做法：
1、蔓越莓切碎，越碎越好；
2、黄油提前软化，用电动打蛋器打至发白，呈现羽毛状；
3、分两次加入蛋液，打至均匀；
4、分两次加入牛奶，打至均匀；
5、筛入低筋面粉和蔓越莓，用刮刀切拌均匀，注意不要过度搅拌；
6、装入裱花袋中，在烤盘上挤出曲奇花纹；
7、烤箱预热160度，放入烤盘后，烤18分钟左右；
8、烤好后，将曲奇放在网架上晒凉，密封保存。
【燕子有话说】
1、蔓越莓尽量切得越碎越好，这样不容易堵住裱花嘴。
2、烘烤的时间和温度仅供参考。
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