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#新春悠享家#苹果可乐排骨——好吃到停不下来
(2018-01-02 07:57:52)
标签：
美食january家常菜新春悠享家 |
分类： 家常菜、西餐 |
告别2017，迎来2018，回望一下走过的2017，
学过的东西，做过的事，艰辛的攀登只有自己体会，
再苦也要坚持，再累也要拼搏，
未来的路，必须带着更高的理想继续付出，
迈出勇敢和坚定的脚步，
新的一年希望自己有更大的进步。
回到正题，可乐平时都不喝，只是偶尔烧个可乐鸡翅、可乐排骨，
可乐中有焦糖色，可以代替炒焦糖，可以起到上色作用，
家里有吃不完的苹果，也可以加一个苹果进去，解腻吧，
最后，想喜欢吃软烂的苹果，可以多煮一会儿，
不喜欢的话，在加入苹果后，翻炒后煮5分钟即可，
我呢，喜欢吃软烂的，是因为岁数大了嘛，哈哈，
反正就根据自己的口味试试吧。
【苹果可乐排骨】
材料：排骨600克，苹果1个
腌料：生抽1勺，蒜末适量，五香粉适量、胡椒粉适量
调料：老抽1勺，料酒1勺，冰糖少许，可乐180毫升，盐少许，姜丝适量，葱花适量
做法：
1、排骨清洗干净，沥干水分；
2、将排骨和生抽、蒜末、五香粉、胡椒粉放在一起拌匀，腌制2小时；
3、苹果切成块；
4、锅中倒入适量食用油，放入姜丝，爆香；
5、加入排骨翻炒至两面变色；
6、加入料酒、老抽和可乐，再加入少许冰糖，煮沸，加盖，转小火炖25分钟；
7、加入苹果，翻炒数下，煮约5分钟；
8、最后大火收汁，尝一下，觉得淡可以加少许盐调味，撒上葱花即可。
【燕子有话说】
1、甜度和咸度可以根据自己的口味调整。
2、最后，想喜欢吃软烂的苹果，可以多煮一会儿，不喜欢的话，在加入苹果后，翻炒后煮5分钟即可。
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