长帝空气烤箱CRWF42NE，经典银黑色外壳，

银色的防烫手把，无极旋钮，大屏数显，

真是大气又华丽，10大功能菜单的智能空气烤箱，

可以满足我们不同烹饪需求。

烤箱温度精准。发酵以及烘烤时温差控制的相当好，对发酵时温度进行测温，没有偏差；烘烤测了三个温度，分别为100度、150度和200度，只有在200度时，实测温度略高10度，100度和150度时内部温度和预设温度完全吻合，精准的温度空气烤箱就能在烹饪时准确的把握好食物的熟成时间，做出诱人的美食。

空气烤热空气高速循环，热力均匀穿透食物，使食物保留丰富的肉汁与均匀的色泽，提升食物的脆香口感，而且跟以前的烤箱对比，缩短了烘烤时间，可以让我们有更多的时间做其他事情。

烤箱为搪瓷内胆，不粘油易清洁，耐热防锈，肉质类含油食物烘烤时会产生大量油渍，这样后续方便我们清洗，只需轻轻擦拭便可去除污渍。

烤箱门为双层加厚，隔热钢化玻璃，加倍锁热，使食物烤色均匀，安全性与节能性高。

烤箱可以自由调节上下管温度，和时间的调节，操作特别简单，内设照明灯，可以随时观察食物在烘烤时的变化。

 

烤箱的基础配件齐全：搪瓷烤盘、烤叉手柄、旋转烤叉、隔热手柄、搪瓷接渣盘、烤网和说明书，接渣盘是抽屉式的，放于烤箱最下面，能有效的接住食物残渣，抽取方便，清洗更容易。

【蔓越莓碧根果欧包】

材料：高筋面粉270克，全麦粉30克，盐4克，酵母1.5克，水270克

馅料：碧根果20克，蔓越莓干20克

长帝CRWF42NE温度：220度，50分钟

 

做法：

1、 将所有材料倒入容器中，盐和酵母分开放；

2、用刮刀充分混合均匀即可；

3、每隔半小时折叠1次，共折叠3次，每次4步，用手沾水将面团由上往中间折；

4、将面团由下往中间折；

5、最后左右折叠好，盖上保鲜膜进行发酵；

6、第三次折叠时，取出面团，在面团上加入蔓越莓干和碧根果；

7、上端向1/3处折叠，加入蔓越莓干和碧根果；

8、下端向1/3处折叠，加入蔓越莓干和碧根果；

9、左右两端同样向1/3处折叠；

10、将面团放入盆中，盖上保鲜膜；

11、面团发酵至两倍大时，取出；

12、再次上下左右折叠整形后，放进撒了干粉的藤篮里，光滑面朝下；

13、盖上布进行最后发酵，发至两倍大；

14、提前将铸铁锅连盖一起送入烤箱，上下管烤220度预热40分钟；

15、铺上油纸，撒上少许干粉，将面团小心从发酵篮倒出，连油纸一起放入越热好的铸铁锅内，盖上盖子；

16、烤箱继续调至上下烤220度，放入铸铁锅先烤30分钟，再将铸铁锅盖子揭去，继续烤20分钟直到面包上色，取出晾凉。

【燕子有话说】

1、配方中水量比较多，在盆中折叠时，手上沾点水，这样不会粘手，面团在案板上操作时，可撒些干粉整形。

2、馅料可以加入自己喜欢的坚果。

3、铸铁锅经过烘烤非常烫，所以在操作中一定要戴隔热手套。

4、烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。