【巧克力玛芬】

材料：低筋面粉200克，泡打粉3克，盐1克，小苏打2克，细砂糖80克，烘焙用巧克力豆100克，黑巧克力135克，黄油80克，鸡蛋液47克，牛奶120克

温度：185度，上下火，30分钟

做法：

1、 黑巧克力隔水融化；

2、 巧克力搅拌到顺滑状态，加入细砂糖，搅拌均匀；

3、加入黄油，搅拌均匀至完全融化；

4、分三次加入全蛋液，搅拌均匀后再加入下一次；

5、分三次加入牛奶，搅拌均匀后再加入下一次；

6、低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合；

7、过筛到巧克力糊中，搅拌均匀；

8、加入巧克力豆（需留一小部分面糊表面用）；

9、搅拌均匀，不要过度搅拌，只要是无干粉即可；

10、面糊装入裱花袋中；

11、挤入模具中；

12、烤箱预热185度，放入模具，中下层，烤30分钟左右；

【燕子有话说】

1、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。

2、搅拌好的面糊装入裱花袋，再挤入模具中，感觉这样方便。

3、此配方正好12连模，因为用了纸托，每个挤入的比较多，做了9个。