【圣诞烤鸡】

材料：小嫩鸡1个，胡萝卜1个，土豆1个，洋葱1/4个，培根2片

配料：粗盐适量，现磨黑胡椒适量，黄油少许，迷迭香3根

温度：180度，90分钟

做法：

1、小嫩鸡洗净，去内脏、屁股、脖子；

2、用厨房纸吸去水分；

3、小嫩鸡表面用盐和黑胡椒轻轻涂抹均匀；

4、放入盆中，盖上保鲜膜腌制一晚上；

5、胡萝卜土豆切块，取一小部分切成小块，培根洋葱切碎；

6、锅内放黄油融化后，加入洋葱、培根、胡萝卜和土豆，翻炒至软，加盐和黑胡椒碎调味；

7、将炒好的土豆胡萝卜塞进鸡肚子；

8、将鸡尾部用牙签封住，鸡腿尾部和翅尖用锡纸包裹一下，放入烤盘，并将剩余的土豆和胡萝卜一起放入盘中；

9、将新鲜迷迭香放在鸡上，加入少许橄榄油、盐和黑胡椒；

10、烤箱预热180度，烤90分钟。

【燕子有话说】

1、时间充足，建议将鸡腌制一晚上，这样更加入味。

2、烘烤时间根据鸡的大小而定。