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【香辣鸡翅】外焦里嫩香辣过瘾

(2016-11-01 08:20:34)
标签:

美食

january

烘焙

烤鸡翅

健康

分类: 家常菜、西餐
【香辣鸡翅】外焦里嫩香辣过瘾


很多小朋友特别爱吃香辣鸡翅,
我家芦苇也是,就爱吃炸鸡翅,
我就会隔断时间烤鸡翅、鸡米花,
毕竟自己在家做也挺方便而且健康,
鸡翅事先腌制好,接着就是烤箱的事啦,
半个小时后,香喷喷的鸡翅出炉了,
这次做了3个全鸡翅,可一出炉,全消灭。


【香辣鸡翅】外焦里嫩香辣过瘾

【香辣鸡翅】外焦里嫩香辣过瘾

【香辣鸡翅】外焦里嫩香辣过瘾

【香辣鸡翅】外焦里嫩香辣过瘾

【香辣鸡翅】

材料:全鸡翅3

腌料:料酒1小勺,盐1.5小勺,味精1/4勺,生粉1小勺,花椒1小搓,姜末1小勺,胡椒粉少许

表面蘸料:生粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量

模具:学厨13寸浅款长方烤盘,13寸不粘冷却架

温度:200度,35分钟

 

做法:

1、鸡翅洗净,用牙签或叉子在表皮上戳一些小洞;

【香辣鸡翅】外焦里嫩香辣过瘾

2、加入料酒、盐、味精、生粉、花椒、姜末、胡椒粉,充分抓匀,放冰箱冷藏4小时以上;

【香辣鸡翅】外焦里嫩香辣过瘾

3、取出鸡翅后,将表面的花椒和姜末去除;

【香辣鸡翅】外焦里嫩香辣过瘾

4、鸡翅上裹一层生粉;

【香辣鸡翅】外焦里嫩香辣过瘾

5、放入打散好的鸡蛋,蘸上鸡蛋液;

【香辣鸡翅】外焦里嫩香辣过瘾

6、最后裹一层面包糠;

【香辣鸡翅】外焦里嫩香辣过瘾

7、将鸡翅放入烤盘上;

【香辣鸡翅】外焦里嫩香辣过瘾

8、烤箱预热200度,放入烤盘,烤35分钟,直至鸡翅烤熟,中间可以翻一次。

【香辣鸡翅】外焦里嫩香辣过瘾


【燕子有话说】

1、本来想用小米辣腌制鸡翅的,由于家里没有换成了胡椒粉。

2、在裹生粉、鸡蛋液和面包糠时,一定要充分裹均匀。

3、烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。


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