@海朴珍品，

参加海朴举办的“海朴素颜参—巧手厨艺争霸赛”也是一个偶然的机会，

那天看到悠悠小麦有一条转发的微博，于是便点击进去仔细看了，

活动就是如上所说的厨艺争霸赛，活动的构成有两个：

1、亲手发制素颜海参，体验海参泡发的神奇过程和乐趣，

2、制作海参美味菜肴，秀一秀你的高超厨艺。

虽然自己的厨艺不佳，但还是大胆的申请了，就如小编说的，可以感受一下海参泡发的乐趣。

这个周一收到淡干海参，打开一看，海参宝宝是多么玲珑可爱啊。。。

认真的看了海朴《发制手册》的介绍，

由大连海朴生物科技有限公司集研发、生产、销售一体，始终秉承“以人为本、以诚立人”的企业宗旨，坚持“绿色、乐活、健康、环保”的产品开放目标，立志为全球热爱养生与美食的人们创造真正保持原生态天然营养的养生美食。

海朴作为全球首个提出“素颜海参”概念的品牌，寓意“大朴至简、回归本真”。海朴主张食物应回无药残、无有害添加的自然之道，并致力于推广“养生不是苦行僧、养生是亲近健康美味的快乐生活方式”。

如上所说“无药残、无有害添加”，其实只有亲身体验了，才知道果真如此，在整个泡发的过程中，我有感受到，每次换水，我都有仔细看过，水中无杂质，还是特别的清澈。

这是我第一次发制海参，结果是不尽如人意啊，看了大家发制海参的文章，发的真是太棒了。

按照《发制手册》上方法流程做的，也不知道哪个步骤出错了？

尽管发制的不好，但在整个过程中，真是乐趣多多，全家总动员啊，因为我们都没有发制过海参呢。。。

首先来看看，海参发制前后的长度和重量吧，

发制前长度约4.2cm，发制后的长度约10cm，

发制前重量约5g，发制后的重量为43g，

具体发制过程：

1、浸泡：在干净无油的容器中倒入足量纯净水，放入海参浸泡24小时，每6~8小时换一次纯净水；

2、直至海参能够大角度弯曲，浸泡结束；

3、清洗：顺切口方向剪开海参腹部，除去头部沙嘴；

4、将海参内壁上的白筋从中间剪断，用纯净水清洗干净；

5、水煮：将清理好的海参和凉水同事放入干净无油的锅内，水要没过海参5~10cm，用中火将水烧开，后调小火煮30~50分钟。（水煮过程中要搅动数次避免粘锅）

  焖制：关火后不开锅盖直制海参自然凉透，将焖透的海参捞出，没有焖透的海参进行第二次蒸煮；

6、水发：将焖透的海参放入有纯净水、冰块的容器里，置于冰箱冷藏，水温始终在0度，水要没过海参5~10cm，没6~8小时换一次纯净水和冰块，一般经2~3天，即可食用。

   贮藏：将发制好的海参放入冰箱中冷冻定型，再将冷冻定型好的海参用保鲜膜按单只包装好，进行冷冻保存。

发制好的海参糯而滑爽，而且有弹性，食用起来也特别方便，只要将海参开水里焯一下，调制自己喜欢的酱汁，淋在海参上，简单而美味。

海参蛋羹、海参汤、海参粥...都是被众多人们所喜爱的菜肴，

今天，我就来款创意菜吧，做得不是很好，但海参的味道非常的润滑Q弹，而且特别适合想要减肥的美眉哦，既有营养而且吃了又不会发胖。

【海参番茄盅】

原料：番茄2个，海参1只，鸡蛋2个，虾仁30克，杂蔬20克

调味料：食用油，盐，黑胡椒粉

做法：

1、将番茄洗净，在顶部约1/6处横切一刀；

2、将番茄内的果肉挖出，注意不要将底部挖透；

3、材料准备；

4、将海参切成小片；

5、锅中放入油，加热至油温5成热时，倒入打散的鸡蛋液，翻炒1分钟；

6、放入杂蔬，翻炒均匀；

7、倒入虾仁和海参，炒至成熟；

8、最后加入盐和黑胡椒粉调味，盛出；

9、将炒好的海参鸡蛋填入番茄盅中，然后放入烤盘中，放入预热好的烤箱中层，以180度烤15分钟即可。

【燕子有话说】

1、在切番茄时，假如底部站不稳的话，可以在底部也薄薄切下一片，让它有一个平面，这样可以立住了。

2、喜欢吃软软的番茄，可以适当增加烘烤时间。

3、番茄盅内的馅料可以根据自己喜爱的随意搭配。