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餐桌上的出水芙蓉——凉拌黄金瓜丝

(2014-08-19 07:20:07)
标签:

美食

january

黄金瓜

柠檬醋

凉拌菜

分类: 家常菜、西餐

餐桌上的出水芙蓉——凉拌黄金瓜丝

黄金瓜外表美观,颜色鲜艳,香气浓郁,内含多种维生素及高糖,汁多味黄金瓜美,甘甜清脆。

黄金瓜不仅味美可口,营养丰富,还能补中益气、消炎止痛,解毒杀虫的作用,对老年人高血压、冠心病、肥胖症等,亦有较好的疗效。

 

餐桌上的出水芙蓉——凉拌黄金瓜丝

餐桌上的出水芙蓉——凉拌黄金瓜丝

餐桌上的出水芙蓉——凉拌黄金瓜丝

餐桌上的出水芙蓉——凉拌黄金瓜丝

用黄金瓜做凉拌菜,脆脆的,口感很好~~

很神奇的是,黄金瓜的丝不是切出来了,

是煮熟后,轻轻一捏就成丝了,

真是长见识了。。。

上次用禾然有机糙米醋做的柠檬醋,

正好可以做这道凉拌菜,

酸甜爽脆,口感绝妙。

 

 

餐桌上的出水芙蓉——凉拌黄金瓜丝

【凉拌黄金瓜丝】

原料:黄金瓜

调料:柠檬醋,生抽,芝麻油

做法:

1、黄金瓜洗净,取四分之一,去除中间的籽;

2、连皮一起放入锅中蒸,约15分钟;

3、蒸熟的黄金瓜用筷子轻轻一拨,丝丝条条的黄金瓜丝就出来了;

4、将黄金瓜丝放入碗中,加入适量柠檬醋;

5、加入适量生抽;

6、最后加入芝麻油,拌匀装盘撒上葱花即可。

 

【燕子有话说】

1、可以加适量糖,味道更佳。(家中老妈不能吃糖)

2、根据自己的口味,可以加适量盐调味。

3、煮熟的黄金瓜丝等放凉沥干水分,再加调料拌匀。
餐桌上的出水芙蓉——凉拌黄金瓜丝

 

 

 

 

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