今天是闺蜜老爸的66大寿，在此祝愿你老爸生日快乐，身体健康！
今天是父亲节，借这个蛋糕，祝愿所有爸爸，父亲节快乐！

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【芒果慕斯蛋糕】

原料：8寸戚风蛋糕片两片，紫薯180克，糖粉30克，炼乳10克，淡奶油250克，芒果肉300克，牛奶100克（50+50），吉利丁片4片，细砂糖100克， 朗姆酒20克
镜面果胶：橙汁90克，吉利丁片1片 
蛋糕装饰：巧克力，水果，奥利奥饼干
做法：
1、紫薯洗净蒸熟碾成泥，加入30克糖粉和炼乳搅拌均匀；
2、将紫薯泥用圆形模具做成圆形紫薯，放入冰箱冷藏备用；
3、将200克芒果肉加入50克牛奶和朗姆酒倒入料理机；
4、将芒果肉打成果泥；
5、剩余100克芒果肉切成小丁备用；
6、淡奶油加100克细砂糖打至六分发；
7、将4片吉利丁在清水中泡软，取出放入50克牛奶中，隔水加热至融化；
8、将吉利丁液加入芒果泥中，混合均匀；
9、将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀；

10、将蛋糕片铺到八寸慕斯圈中，将圆形紫薯贴在模具里壁摆放；
11、倒入1/2慕斯液，并放入50克的芒果丁；
12、放入另一片蛋糕片；
13、倒入剩余的慕斯液，放入冰箱冷藏4个小时以上或一个晚上；
14、制作镜面果胶，将吉利丁泡软，放入橙汁中，隔水加热至融化；
15、倒到凝固的蛋糕表面，放入冰箱继续冷藏2个小时；
16、巧克力装入裱花袋，隔水加热融化，准备一张油纸，在油纸上挤出自己想要的形状；
17、挤两个6字；
18、将蛋糕取出脱模，巧克力、水果、奥利奥饼干在蛋糕上摆好，插上“Happy Birthday”字样的插片，装饰完成。

【燕子有话说】
1、蛋糕脱模时，可以用电吹风热风吹吹模具边，或者用热毛巾敷，这样比较容易脱模。