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爱无处不在——爱心包

(2014-05-24 12:28:10)
标签:

january

美食

烘培

面包

早餐

分类: 面包、披萨

爱无处不在——爱心包

生活是很奇妙的,无论是苦,是甜,还是涩的,其实都是一种精彩。
只要自己用心去感受,去体会,就会发现爱无处不在,快乐随手可得。
生活中很多的片段或许只是一些普通的话语,普通的举动。。。
都会可以让自己感受到温暖,美好,真挚,甚至甜蜜。
爱,就是如此的微妙,爱不是简单的喜欢,而是永恒的感动。


爱心早餐包,无处不在的爱。。。

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原料:高筋面粉200克,低筋面粉50克,细砂糖25克,盐2克,酵母2克,蛋液35克,牛奶130克,黄油25克
装饰:培根,玉米粒,胡萝卜丁,青豆,马苏里拉芝士碎,蛋液少许
温度:170度,中层,上下火,15分钟左右
做法:
1、
 
将黄油以外的所有原料放一起,揉至能拉出比较厚的膜,加入黄油揉至扩展阶段,将面团放置温暖处进行基础发酵,面团发酵到原来2倍以上大,用手指粘高粉插入,小洞不会回弹,基础发酵结束;
2、将面团分割成8份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;
3、取出1份擀成椭圆形,翻面;
4、如图示方向从一边卷起;
5、再将另一边卷起捏紧,整成一头圆一头尖的形状;
6、将圆形一端切开,切成人字形,不要完全切断;
7、将切开部分往里卷,整成心形;
8、将所有面团整形好,进行最后发酵;
9、在发酵的过程中,可以把培根稍微煎一下;
10、在发酵好的面团上撒上适量马苏里拉芝士碎,撒上培根和蔬菜后再撒上少许马苏里拉芝士碎;
11、预热170度,烤15分钟左右。

【燕子有话说】
1、撒第一层马苏里拉芝士碎的时候,量不能放太多,否则烤的时候容易流到面包外面。

 

爱无处不在——爱心包

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